Der Zauberkuchen mit Vanillesoße ist ein cremiges und unwiderstehliches Dessert, ideal als Dessert am Ende einer Mahlzeit oder als köstlicher Snack . Dazu bereiten wir zunächst den Vanillepudding mit Eigelb, Milch, Zucker, Maisstärke, Butter und Vanilleessenz zu. Stattdessen wird der Teig aus Frischkäse, Mehl und Zitronensaft hergestellt, zu dem wir dann die Vanillesoße, geschlagenes Eiweiß und Zucker hinzufügen. Anschließend gart der Kuchen im Ofen im Wasserbad etwa 50 Minuten. Einfach mit Puderzucker bestäubt servieren. So bereiten Sie es ganz einfach vor.

PROBIEREN SIE AUCH DIESES REZEPT AUS

Magischer Kakaokuchen: das Rezept für einen Schokoladenkuchen mit drei leckeren Schichten
Zutaten
FÜR DIE CREME
EIGELB
3
MILCH
200 ml
ZUCKER
20 gr
BUTTER
20 gr
MAISSTÄRKE
20 gr
VANILLEEXTRAKT
1/2 TL
FÜR DEN KUCHEN
FRISCHKÄSE
200 gr
ZUCKER
50 gr
EIWEIS
3
ZITRONENSAFT
15 ml
00 MEHL
10 gr
So bereiten Sie den Zauberkuchen mit Vanillesoße zu
Zubereitung der Sahne: Eigelb mit Milch, Zucker, Vanilleessenz und Maisstärke in einem Topf verrühren. Auf den Herd stellen und 5 Minuten kochen lassen. Wenn die Sahne fest geworden ist, die Butter hinzufügen.

Den Frischkäse mit dem Zitronensaft und dem 00-Mehl mit dem Mixer vermischen. Den Vanillepudding dazugeben und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker nach und nach hinzufügen. Kombinieren Sie die beiden Verbindungen und mischen Sie sie gut.

Die Masse in die 18-cm-Kuchenform füllen und im Wasserbad bei 150 °C 1 Stunde backen.

Vor dem Servieren Puderzucker über den Kuchen streuen.

Lagerung
Sie können den Zauberkuchen mit Vanillesoße 2-3 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren , mit Frischhaltefolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.