Zutaten

Für den Teig:
425 g Mehl
3 EL Kakaopulver
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
3 TL Backpulver
2 Ei(er)
250 g Margarine

Für die Füllung:
250 g Butter (süße Sahne)
1 kg Quark, fettarm
250 g Zucker
2 Päckchen Puddingpulver, Vanillearoma
4 Ei(er)

Für den Belag:
2 Dosen Mandarinen, abgetropft

Vorbereitung

Für den Teig Mehl mit Kakao, Backpulver, Zucker und Vanillezucker vermischen.

Eier und Margarine hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Kalt stellen.

Den Teig noch einmal kurz durchkneten. 2/3 des Teigs auf ein gefettetes Backblech legen.

Für die Füllung die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Den Quark mit Zucker, Puddingpulver und Eiern in eine Rührschüssel geben.

Mischen Sie die Zutaten zu einer glatten Masse.

Zum Schluss die geschmolzene Butter dazugeben und vorsichtig unterrühren.

Nun die Quarkmasse auf den Teigboden gießen und glatt streichen.

Die abgetropften Mandarinen gleichmäßig auf der Quarkmasse verteilen.

Restlichen Schokoladenteig in Stücke reißen und dekorativ auf dem Kuchen verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Umluft) ca. 10 Minuten backen. 40-45 Minuten (Stäbchenprobe).