Frittierte Donuts haben einen köstlichen, wohltuenden Geschmack, dem man nur schwer widerstehen kann. Ihre schwammige Innenseite und ihre knusprige Außenseite sowie die vielfältigen Toppings und Füllungen machen sie zu einem Gaumenschmaus. Hier zeigen wir Ihnen, wie man frittierte Donuts zubereitet
Bei frittierten Donuts sind die Möglichkeiten endlos. Sie können sie mit einer Vielzahl von Belägen wie Zuckerguss, Zucker, Schokolade , Karamell oder sogar gefüllt mit Marmelade, Gebäckcreme oder geschmolzener Schokolade genießen. Diese Vielseitigkeit ermöglicht es Ihnen, zu experimentieren und einzigartige Donuts ganz nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben zu kreieren.
Frittierte Donuts zu Hause zuzubereiten kann zu einer unterhaltsamen Aktivität für die ganze Familie werden. Vom Mischen und Kneten von Teig bis hin zum Formen und Dekorieren von Donuts ist es eine großartige Möglichkeit, Zeit miteinander zu verbringen und besondere Erinnerungen zu schaffen.
Zutaten für die Zubereitung von frittierten Donuts
- 580 g Mehl (Allzweckmehl)
- 3 Eier
- 15g Backpulver
- 90 ml Öl
- 120 ml Milch
- Geriebene Zitrone
- 1 Löffel Vanille
- 120g Zucker
- Öl zum braten
- Zucker nach Belieben
Verfahren
- Beginnen Sie damit, alle Zutaten in einer großen Schüssel zu vermischen. Typische Zutaten sind Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Milch, Eier und Butter.
- Sobald alle Zutaten vermischt sind, beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs. Etwa 5-7 Minuten lang kneten oder bis der Teig glatt und elastisch ist. Sollte der Teig zu klebrig sein, kann noch etwas Mehl hinzugefügt werden.
- Nachdem Sie den Teig geknetet haben, schneiden Sie ihn in Portionen und formen Sie jede Portion zu einer Kugel.
- Stechen Sie dann mit dem Daumen ein Loch in die Mitte jeder Kugel, um die klassische Donutform zu erhalten. Sie können das Loch etwas dehnen, damit die Donuts eine einheitliche Größe haben.
- Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf eine Temperatur von etwa 175–180 °C (350–360 °F).
- Legen Sie die Donuts vorsichtig in das heiße Öl. Überfüllen Sie die Pfanne nicht, damit sich die Donuts beim Braten ausdehnen können.
- Die Donuts auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achten Sie darauf, sie nach der Hälfte der Garzeit umzudrehen, damit sie auf beiden Seiten gleichmäßig garen.
- Sobald die Donuts fertig sind, nehmen Sie sie aus dem heißen Öl und lassen Sie sie auf saugfähigem Papier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Während sie noch warm sind, wälzen Sie sie in Kristallzucker oder Puderzucker. Dadurch erhalten sie ein süßes, knuspriges Äußeres.
- Servieren Sie die Donuts frisch zubereitet und genießen Sie sie heiß und lecker.
Und da haben Sie es! Wenn Sie diese Schritte befolgen, können Sie köstliche hausgemachte Donuts zubereiten, die bei jeder Gelegenheit ein Hit sind. Genießen Sie Ihre süßen Kreationen!
Zusätzliche Tipps
- Stellen Sie sicher, dass das Öl die richtige Temperatur hat, bevor Sie die Donuts frittieren. Die ideale Öltemperatur liegt normalerweise zwischen 175 °C und 180 °C (350 °F – 360 °F). Dadurch können die Donuts gleichmäßig garen und richtig bräunen, ohne zu verbrennen.
- Vermeiden Sie es, zu viele Donuts auf einmal in der Pfanne zu braten. Dies kann die Temperatur des Öls senken und dazu führen, dass die Donuts mehr Fett aufnehmen, was zu einer öligen, schweren Textur führt. Für optimale Ergebnisse ist es am besten, Donuts in kleinen Mengen zu frittieren.
- Achten Sie darauf, die Donuts nach der Hälfte der Garzeit umzudrehen, damit sie auf beiden Seiten gleichmäßig braun werden. Drehen Sie die Donuts vorsichtig mit einer Zange oder einem Spatel um, um heiße Ölspritzer zu vermeiden.