Schritt-für-Schritt-Rezept mit Bildern – Selbstgemachte Croissants (gefüllt mit Vanillecreme) – Weiche und krümelige Croissants, zart und lecker

Benötigte Zutaten für den Teig:

500 Gramm Mehl
250 Gramm Butter
200 Gramm Sahne
Ein halber Teelöffel Hefe
1 Eigelb
Benötigte Zutaten für die Füllung

3/4 Tasse Mehl,
25 g, während es schmilzt,
ein halbes Glas Zucker,
Vanille,
ein halber Teelöffel Zimt,
weitere notwendige Zutaten:

2 Tassen Puderzucker
Vanille
Zubereitungsmethode:

Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Butter direkt in das Mehl reiben und dann mit den Händen verrühren, bis ein krümeliger Teig entsteht.

Sahne, Hefe und Eigelb dazugeben und mit einem Löffel vermischen, dann mit den Händen kneten. Wir müssen einen homogenen und glatten Teig erhalten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.