Petersilie wird in der Küche häufig verwendet, doch wie lagert man sie richtig, damit sie lange haltbar ist? Wir verraten es Ihnen.

Köche wenden einen Trick an, der es ihnen ermöglicht, Petersilie länger als dreißig Tage haltbar zu machen. Mal sehen, was es ist.

Petersilie: Wird beim Kochen verwendet

Petersilie ist  ein aromatisches Kraut,  das häufig in der Küche verwendet wird. Es hat einen ausgeprägten Geschmack und mehrere  wohltuende Eigenschaften  . Es dient dazu, Gerichten einen Hauch von Frische und Aroma zu verleihen und wird in verschiedenen gastronomischen Zubereitungen in verschiedenen kulinarischen Kulturen verwendet.

Petersilie wird hauptsächlich zum  Würzen und Aromatisieren  verschiedener Rezepte wie Suppen, Saucen, Salate, Dressings und vielen anderen Gerichten verwendet und verleiht einen frischen, krautigen Geschmack, der den Gesamtgeschmack von Lebensmitteln verbessern kann.

Darüber hinaus werden die Blätter oft als  Beilage verwendet, um die Präsentation von Gerichten zu bereichern und ihnen Farbe und einen Hauch von Eleganz zu verleihen. Petersilie ist reich an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen und eine gute Quelle für Vitamin K, Vitamin C, Vitamin A, Eisen und Folsäure. Es ist außerdem reich an Antioxidantien und hat harntreibende Eigenschaften.

Ohne zu vergessen, dass das Kraut Pflanzenstoffe enthält, die  entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen haben können  . Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass der Verzehr von Petersilie die Verdauung verbessern, die Herzgesundheit unterstützen und beim Abnehmen helfen kann.

Deshalb  sollte es  in unserer Küche nie an einer guten Menge Petersilie mangeln . Doch wie hält man es immer frisch und lagert es richtig? Wir lüften das Geheimnis der Köche.

So lagern Sie Petersilie

Als erstes waschen Sie  die Petersilie mit Wasser  . Bei diesem Vorgang entfernen Sie alle Blätter und Zweige, die trocken oder beschädigt erscheinen. Nachdem Sie die Petersilie gewaschen haben, verteilen Sie sie zum Trocknen auf zwei Blättern saugfähigem Papier.

Füllen Sie ein Glas zur Hälfte mit Wasser, am besten, wenn das Glas aus Glas besteht, da es sich um ein Material handelt, das zur besseren Konservierung von Lebensmitteln beiträgt. Tauchen Sie nun die Petersilienstiele wie bei Schnittblumen   in das Glas. Decken Sie die Knospen dann mit einem Gefrierbeutel aus Plastik ab. Befestigen Sie die Plastiktüte mit einem Gummiband, das über die Oberseite des Topfes geht.

Schneiden Sie mit einer Schere  die beiden Außenseiten des Beutels ein ,  damit die Luft zirkulieren kann. An diesem Punkt können Sie das Glasgefäß mit der Petersilie darin in den Kühlschrank stellen. Die ideale Position ist natürlich die für Flaschen vorgesehene Position an der Innentür des Kühlschranks.

Wenn Sie nicht genug Platz im Kühlschrank haben, können Sie die Petersilie auch haltbar machen, indem Sie sie  bereits geschnitten in ein Glas geben  . Legen Sie vor dem Verschließen der Flasche ein Blatt saugfähiges Papier zwischen Deckel und Öffnung. Die Flasche kann in den Kühlschrank gestellt werden, am besten verkehrt herum.