5-Minuten-Fruchtpudding ist eine tolle Option, wenn Sie wenig Zeit haben, aber trotzdem ein köstliches, hausgemachtes Dessert genießen möchten. Durch die schnelle Zubereitung können Sie Ihren Heißhunger auf etwas Süßes im Handumdrehen stillen.
Sie können das Nassfruchtpudding-Rezept ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack und Ihren Vorlieben anpassen. Sie können verschiedene frische, getrocknete oder konservierte Früchte verwenden, je nachdem, was Sie zur Hand haben oder was Ihnen am besten schmeckt.
Zutaten für saftigen Fruchtpudding in 5 Minuten
- 100g Trockenfrüchte
- 3 Eier
- 150 g) Zucker
- 150g geschmolzene Butter
- 180g einfaches Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 60 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 ⁄2 Teelöffel Mandelessenz (optional)
Verfahren
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 165 °C (329 °F) vor.
- In einer Rührschüssel die getrockneten Früchte mit einer kleinen Portion Mehl vermischen, um sie gleichmäßig zu bedecken. Dadurch wird verhindert, dass die Früchte beim Backen auf den Boden des Kuchens sinken.
- In einer anderen Schüssel 3 Eier verquirlen, den Zucker dazugeben und weiter schlagen, bis die Masse leicht und locker wird.
- Fügen Sie nach und nach die geschmolzene Butter hinzu und schlagen Sie weiter, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
- Mehl und Backpulver in die feuchte Mischung sieben. Vorsichtig mischen, bis alles gut vermischt ist.
- Milch, Vanilleessenz und Mandelessenz (falls verwendet) hinzufügen. Mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die überzogenen Trockenfrüchte zur Mischung geben und vorsichtig vermengen.
- Fetten Sie Ihre Form ein und legen Sie sie mit Backpapier aus. Den Teig in die Form gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn eine Weile in der Form abkühlen.
- Übertragen Sie den Kuchen auf einen Rost, um ihn vollständig abzukühlen.
- Schneiden Sie Ihren saftigen Obstkuchen mit einem köstlichen Vanille-Touch in nur 5 Minuten an und genießen Sie ihn!
Tipps
- Sie können für Ihren Pudding frische, konservierte oder getrocknete Früchte verwenden. Wenn Sie sich für frische Früchte entscheiden, waschen Sie diese unbedingt und schneiden Sie sie in kleine Stücke, damit sie sich leichter in den Puddingteig einarbeiten lassen.
- Die Früchte zum Teig geben und vorsichtig verrühren, bis alles gut verteilt ist. Je nach Vorliebe können Sie sich für verschiedene Früchte wie Rosinen, Pflaumen, Aprikosen, Äpfel, Bananen entscheiden.
- Um sicherzustellen, dass der Pudding vollständig gekocht ist, stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte. Wenn es sauber herauskommt, bedeutet das, dass der Pudding fertig ist. Ansonsten noch ein paar Minuten garen, bis alles gar ist.