ZUTATEN
350 g Kartoffeln
60 g (1/2 Tasse) Maisstärke
25 g (1/4 Tasse) Tapiokastärke
Koriander
50 g Käse
Pfeffer
Salz
15 ml (1 EL) Öl
30 ml (2 EL) Wasser
Öl zum Braten

ZUBEREITUNG
1. Kartoffeln schälen, schneiden und in einen Topf mit Wasser geben. 15 Minuten kochen lassen und dann vom Herd nehmen.
2. Das Sieb über die Schüssel setzen und die Kartoffeln hineingeben. Mit einem Löffel andrücken, um sie gut zu zerdrücken.
3. Maisstärke, Tapiokastärke, Koriander, Käse, Pfeffer, Salz, Öl und Wasser in eine Schüssel mit dem Kartoffelpüree geben und mit einem Spatel gut verrühren.
4. Die Mischung in einen Spritzbeutel geben. Die Mischung in eine Pfanne mit heißem Öl gießen und mit einem Messer Krapfen schneiden. Diese goldbraun braten.