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Ein Gericht, das die Wärme und die schönen Erinnerungen an Familientreffen einfängt, ist Nanas gefrorener Obstsalat. Dieser Salat, dessen Wurzeln in einer Zeit liegen, in der gefrorene Obstleckereien beliebt waren, genießt man am besten als kühles Sommerdessert oder als Teil eines festlichen Festessens. Sein unwiderstehliches Knirschen der Nüsse und die einzigartige Mischung aus cremigen und süßen Aromen sorgen dafür, dass er ein Liebling der Fans bleibt. Am wichtigsten ist jedoch, dass dieses Gericht seit Jahren ein fester Bestandteil von Picknicks und Potlucks ist, da es sowohl anpassungsfähig als auch leicht zu vermasseln ist. Abgesehen davon, dass es ein leckeres Dessert ist, könnte die Zubereitung dieser gefrorenen Köstlichkeit nostalgische Gespräche über einfachere Zeiten auslösen, perfekt zum Genießen an Ihrem modernen Esstisch.
Es gibt so viele verschiedene Beilagen, die gut zu Nanas gefrorenem Obstsalat passen. Er wäre perfekt für ein Brunch-Buffet mit einer herzhaften Quiche und etwas Blätterteiggebäck. Bei einem Picknick passen verschiedene gegrillte Fleischsorten oder Sandwiches gut zu den fruchtigen Aromen. Servieren Sie als Kontrast kalte, frisch gebackene Kekse oder toppen Sie den gefrorenen Salat mit Schlagsahne für ein besonders dekadentes Dessert.
12–15 Portionen Nanas gefrorener Obstsalat
Was du brauchst:
Ein 230 ml Becher weicher Frischkäse
1 Tasse leicht geschlagene Sahne
- Zucker, granuliert, 3/4 Tasse
- Eine 20-oz-Dose Ananasstücke, gut abgetropft
1 Dose abgetropfte Mandarinen (insgesamt 325 g) 1 Beutel (300 g) gefrorene Himbeeren oder Erdbeeren, vorsichtig aufgetaut und gewürfelt
Eineinhalb Esslöffel Pekannüsse, gehackt
Für die Maraschinokirschen diese halbieren. Für die Bananen zwei reife in Scheiben schneiden. - Saft einer Zitrone
So folgen Sie
- Zucker und Frischkäse in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- Die Schlagsahne vorsichtig unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
- Die cremige Mischung mit den geschnittenen Erdbeeren, Mandarinen, zerkleinerter Ananas (abtropfen lassen) und gewürfelter Ananas vermengen. Durch Rühren sicherstellen, dass die Früchte gleichmäßig vermischt sind.
- Die gehackten Pekannüsse und die gespaltenen Maraschinokirschen gleichmäßig über die Mischung verteilen.
- Damit die Bananenscheiben nicht braun werden, vermischen Sie sie in einer kleinen Schüssel mit dem Zitronensaft. Anschließend die Bananen zu den Salatzutaten geben und vorsichtig verrühren.
Sobald Sie den Obstsalat in einer 9×13-Zoll-Pfanne haben, verteilen Sie ihn gleichmäßig. Um ihn hart zu machen, decken Sie ihn ab und frieren Sie ihn mindestens vier Stunden lang ein. - Aus dem Gefrierschrank nehmen und vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten ruhen lassen. In Quadrate schneiden und servieren.
Änderungen und Hinweise
Ersetzen Sie den Frischkäse durch fettarmen Käse oder Neufchâtel und verwenden Sie für eine leichtere Variante leichte Schlagsahne anstelle von Sahne. Toasten Sie die Pekannüsse zuerst, um ihr natürliches Nussaroma hervorzuheben. Sie können die Früchte in dieser Mahlzeit beliebig je nach Saison oder Ihrem eigenen Geschmack variieren; sie ist sehr vielseitig. Verschiedene Früchte wie Pfirsiche, Mangos oder Beeren können für köstliche Variationen sorgen. Ein Schuss Rum oder Orangenlikör kann eine elegante Note hinzufügen, wenn Sie das Geschmacksprofil verbessern möchten.
Damit der Salat nicht zu dick wird, tupfen Sie Dosen- oder Tiefkühlobst trocken. Servieren Sie die Scheiben auf einer mit Salat ausgelegten Platte für eine zusätzliche einzigartige Note und ein knackiges, erfrischendes Aussehen.