Hier finden Sie einige nützliche Tipps, die Ihnen dabei helfen, gesunde und leckere Tomaten in Ihrem Garten anzubauen.

Tomaten werden auf der ganzen Welt angebaut und verzehrt, da sie unzählige gesundheitsfördernde Eigenschaften und einen unverwechselbaren, leckeren Geschmack bieten.

Laut Jillian Levy, CHHC:

„Tomaten haben eine lange Geschichte, die Tausende von Jahren zurückreicht bis etwa in die Zeit um 500 v. Chr. in Mexiko, wo sie ein Grundnahrungsmittel für die Azteken waren und zusammen mit Bohnen und Mais gegessen wurden.

Azteken und andere Völker in Mesoamerika verwendeten die leicht süße „Frucht“ auf vielfältige Weise und schätzten Tomaten sogar spirituell sehr. Man glaubte, Tomatensamen seien „mit der Kraft der Weissagung gesegnet“.

Tomaten sind ein leicht zu verwendendes entzündungshemmendes Lebensmittel, das glücklicherweise auch noch gut schmeckt. Welche gesundheitlichen Vorteile haben Tomaten?

Laut einer Studie der Abteilung für Lebensmittelwissenschaften der North Carolina State University zum Nährwert von Tomaten sind „Tomaten das bundesweit am zweithäufigsten produzierte und konsumierte Gemüse und eine reichhaltige Quelle für Lycopin, Beta-Carotin, Folsäure, Kalium, Vitamin C, Flavonoide und Vitamin E.“

Leah Zerbe, MS, NASM-CPT, NASM-CES fügt hinzu:

„Tomaten haben viel Nährwert, aber seien Sie versichert, dass Hobbygärtner diese beliebte Pflanze aus einem Hauptgrund anbauen: Sie bieten die unglaubliche Frische der Tomaten, die sie reif an der Rebe haben und die man bei im Laden gekauften Sorten einfach nicht bekommt.“

Wenn Sie schon einmal eine Tomate direkt aus dem Garten gegessen haben, die noch sonnenwarm war, wissen Sie genau, wovon ich spreche.

Abgesehen davon lassen sich Tomaten relativ einfach durch Einmachen und Einfrieren konservieren, sodass Sie eine Rekordernte einfahren können, an der Sie sich sogar während der Wintermonate erfreuen können.“

Sie sind zarte, empfindliche und besondere Früchte und erfordern besondere Pflege, um zu gedeihen. Tomaten gibt es in verschiedenen Sorten, werden aber in zwei Hauptklassen eingeteilt:

• Bestimmte Sorten, auch Buschtomaten genannt, die bis zu 3 bis 4 Fuß hoch werden können
• Unbestimmte Sorten, die bis zu 12 Fuß hoch werden können, da sie weiterwachsen, bis sie vom Frost getötet werden.

Hier sind einige nützliche Tipps, die Ihnen helfen, gesunde und leckere Tomaten in Ihrem Garten anzubauen:

Nährwerte

Pflanzen Sie die Tomatensetzlinge in Töpfe und stechen Sie Löcher in die Töpfe, um Wasserstau zu vermeiden.

Damit sie gedeihen und reifen, sollten Sie dafür sorgen, dass sie täglich mindestens 8 Stunden direktes Sonnenlicht erhalten. Außerdem sollten Sie die Tomatensetzlinge zweimal täglich gießen, morgens und abends.

Nach etwa einem Monat sind sie bereit, ins Erdbeet umgepflanzt zu werden. Graben Sie große Löcher von etwa 50 bis 60 cm, um die Setzlinge und ihre Zusatzstoffe unterzubringen. Am   besten ist es, wenn sie mindestens 0,9 m voneinander entfernt sind.

Fischköpfe für Stickstoff

Fischköpfe sind reich an Stickstoff, der bei ihrer Zersetzung freigesetzt wird. Ein Mangel an Stickstoff ist die Ursache für das ungesunde Aussehen der Tomaten. Achten Sie daher darauf, dass Sie sie mit organischen Stickstoffquellen wie Fischköpfen, Fischschwänzen, Fischinnereien, Fischabfällen und allen Arten von Meeresfrüchteabfällen versorgen.

Legen Sie den Fischkopf in das Loch, sodass das offene Ende den Boden berührt.

Aspirin zur Stärkung des Immunsystems

Sie sollten auch ein paar Aspirintabletten in das Loch werfen, da die Acetylsalicylsäure einen Abwehrmechanismus in der Pflanze auslöst, der als systemische erworbene Resistenzreaktion bekannt ist. Auf diese Weise bekämpft die Tomate Antigene wie Bakterien, Pilze und Viren.

Weidenwasser ist eine weitere natürliche Quelle für Salicylsäure und wird aus der Rinde der Weide gewonnen.   Schneiden Sie die frische Rinde in 2,5 cm breite Streifen, geben Sie diese in ein Glas und übergießen Sie sie mit heißem Wasser.

Nach einigen Tagen ist die Farbe vollständig aus der Rinde gelöst und Sie können Ihr Weidenwasser im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Einpflanzen sollten Sie den Steckling 24 Stunden im Weidenwasser einweichen.

Eierschalen für Kalzium

Ein niedriger Kalziumspiegel führt zur Blütenendfäule, einer häufigen Krankheit, die Tomaten, Kürbisse, Paprika und Auberginen befällt.

Zerkleinern Sie deshalb 3–4 Eierschalen und schütten Sie diese in das Loch, um für ausreichend Kalzium zu sorgen und die Blütenenden zu schützen. 

Knochenmehl für Phosphor

Ein Phosphormangel kann der Grund dafür sein, dass Ihre Tomatenpflanzen langsam wachsen. Knochenmehl von jedem Tier ist eine reichhaltige Phosphorquelle. Geben Sie daher eine Handvoll davon in das Loch.

Pflanzen

Zum Schluss fügen Sie 2 Löffel eines organischen NPK-Düngers mit hohem Stickstoff-, Phosphor- und Kaliumgehalt im Verhältnis 4-6-3 hinzu.

Schneiden Sie dann die unteren Blätter am Stiel ab und bedecken Sie das Loch mit der ersten Erdschicht. Setzen Sie dann den Setzling hinein, aber achten Sie darauf, dass die Blätter über der Erdoberfläche sind.   Besprühen Sie die Pflanze mit einem Mykorrhizapilzprodukt, bevor Sie sie aus dem Topf nehmen, um Krankheiten vorzubeugen und die Wasseraufnahme und Absorption zu verbessern. 

Setzen Sie die Pflanze in das Loch, füllen Sie sie mit Erde auf und drücken Sie sie vorsichtig an.

Machen Sie vor dem ersten Gießen eine kleine Vertiefung um den Stielansatz, damit das Wasser länger erhalten bleibt. Gießen Sie die Tomaten am ersten Tag mehrmals.

Sorgen Sie dafür, dass Ihre Tomaten das nötige Sonnenlicht bekommen, um zu gedeihen.  Geben Sie zweimal im Monat Kompost oder Dünger hinzu und entfernen Sie bei Bedarf Unkraut.   Und dann genießen Sie einfach Ihre frischen und köstlichen Tomaten aus Ihrem eigenen Garten!