Verwendete Zutaten:
3 Kartoffeln.
1 rote Paprika.
Minze.
Petersilie.
Cheddar-Käse (100 Gramm).
5 Esslöffel Stärke (120 Gramm).
1 Teelöffel Salz (8 Gramm).
Anleitung:
Kartoffeln vorbereiten:
Beginnen Sie damit, die Kartoffeln gründlich zu waschen. Kochen Sie sie, bis sie gerade weich sind, und lassen Sie sie dann abkühlen. Sobald sie abgekühlt sind, reiben Sie sie in eine große Rührschüssel.
Geschmack und Textur hinzufügen:
Die rote Paprika fein würfeln und die Minze und Petersilie hacken. Fügen Sie diese zu den geriebenen Kartoffeln hinzu, um einen Farb- und Frischekick zu erhalten.
Käse und Gewürze:
Den Cheddar-Käse reiben und in die Kartoffelmischung einarbeiten. Stärke und Salz darüber streuen und dann alles vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Sticks formen:
Nehmen Sie kleine Portionen der Mischung und formen Sie sie zu Sticks. Wenn die Mischung zu klebrig ist, können Sie Ihre Hände mit etwas Stärke bestäuben, um das Formen zu erleichtern.
Mit Stärke bestäuben:
Rollen Sie jeden Kartoffelstick leicht in zusätzlicher Stärke. Dieser Schritt sorgt dafür, dass Ihre Kartoffelsticks nach dem Frittieren eine knusprige Außenseite haben.
Perfekt frittieren:
Erhitzen Sie eine großzügige Menge Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, frittieren Sie die Kartoffelsticks in Portionen. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun und knusprig sind, und wenden Sie sie gelegentlich, damit sie gleichmäßig garen.
Heiß servieren:
Lassen Sie die knusprigen Kartoffelsticks auf Papiertüchern abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Servieren Sie sie heiß als köstlichen Snack oder als Beilage, perfekt zum Dippen in Ihre Lieblingssauce.
Genießen Sie Ihre hausgemachten knusprigen Kartoffelsticks, eine perfekte Kombination aus Käse und frischen Kräutern, umhüllt von einer knusprigen Panade!