Cesar-Sauce-Rezept
Zutaten
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Sardellensteaks
- 1/4 Tasse griechischer Naturjoghurt
- 1 Teelöffel Senf
- 3 Esslöffel gemahlener Parmesan
- Pfeffer
- Salz
Vorbereitung
- Wir beginnen die Zubereitung, indem wir den Knoblauch mit einer Prise Salz in einem Mörser zerstoßen.
- Es sollte wie Pasta aussehen. Dann die Sardellen dazugeben und weiter mahlen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Mischung in einen Behälter mit Joghurt geben und herausnehmen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Parmesan und Senf dazugeben, nach Belieben darüber streuen und weiter entfernen, bis eine homogene Masse entsteht. Und es ist geschafft!! Unsere Soße ist fertig.
3 Möglichkeiten, Knoblauchsauce zu grillen
Zutaten für die Basis
1 Tasse Eismilch
3 Knoblauchzehen
Etwa 400 ml Öl
Salz
Zutaten für Geschmack 1
Gemüse und Oregano nach Geschmack
Zutaten für Geschmack 2
Geräucherte Chilischote nach Geschmack
Zutaten für Geschmack 3
Nach Geschmack Zitrone reiben
Die grundlegende Zubereitungsmethode
In einem Mixer Milch, Knoblauch und Salz verrühren und nach und nach das Öl hinzufügen, bis eine cremige Masse entsteht.
Geschmackszubereitung 1
Nachdem Sie die Basis vorbereitet haben, fügen Sie gehackten grünen Fenchel und Oregano hinzu und vermischen Sie alles gut mit einem Löffel.
Diese hausgemachte Sauce ist perfekt für Fleisch.
Geschmackszubereitung 2
Wenn Sie die Basis fertig haben, fügen Sie das geräucherte Paprikapulver hinzu und vermischen Sie es gut mit einem Löffel.
Es passt sehr gut zu Hühnchen.
Geschmackszubereitung 3
Sobald Sie die Basis zubereitet haben, fügen Sie die Zitronenschale hinzu und vermischen Sie alles gut mit einem Löffel. Es ist die perfekte Knoblauchsauce für Fisch.
Köstliche grüne Knoblauchsauce
Zutaten
- 1 Dose Sahne
- 1 Esslöffel Petersilie
- 1 Esslöffel Zwiebel
- 3 mittelgroße Knoblauchzehen
- Olivenöl nach Geschmack
Vorbereitung
- Alle Zutaten außer Olivenöl in einen Mixer geben und mixen, bis der Knoblauch weich ist.
- Geben Sie bei laufendem Mixer nach und nach das Öl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Hausgemachte Austernsalsa
Zutaten für Austernsauce für 4 Personen
- Natürliche Austern – 12 Einheiten
- Voda – 400 ml
- Sojasalsa – 2 Esslöffel
- Zucker – 1 TL
Vorbereitung
- Öffnen Sie die Austern und bewahren Sie die Flüssigkeit in einem Behälter auf.
- Die gesamte Flüssigkeit zusammen mit den Austern und 400 ml Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Hitze aus und seihen Sie die entstandene Flüssigkeit ab
- Geben Sie die Austern zusammen mit der abgetropften Flüssigkeit, einem Teelöffel Zucker und zwei Sojasaucen in einen Mixbecher.
- Mahlen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
- Für ein feineres Ergebnis die Sauce durch ein „chinesisches“ Sieb abseihen.
Köstliche gegrillte Käsesauce
Zutaten
- 1 Schachtel Sauerrahm
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Esslöffel Senf
- 500 Gramm Käse (in Würfel geschnitten)
- Bei Bedarf Milch
- Feine Kräuter und Oregano
Vorbereitung
- Den Käse in kleine Eimer schneiden und 30 Minuten im Gefrierschrank ruhen lassen.
- Geben Sie Olivenöl, Sahne und einen Löffel Senf in einen Mixer und fügen Sie nach und nach Käse hinzu.
- Falls die Sahne zu dick wird, fügen Sie Milch hinzu, bis sie dick ist.
- Alles auf einen Teller geben, Oregano und feine Kräuter hinzufügen.
- Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und lassen Sie es dort, bis es Zeit zum Servieren ist.