Zutaten:

1 mittelgroßer Blumenkohlkopf, in mundgerechte Röschen geschnitten
1 Tasse geriebener Cheddarkäse
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
1/2 Tasse Semmelbrösel
2 große Eier
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 400°F (200°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Vermischen Sie in einer großen Schüssel den geriebenen Cheddarkäse, den geriebenen Parmesankäse, die Semmelbrösel, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den geräucherten Paprika, das Salz und den schwarzen Pfeffer.
Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier.
Tauchen Sie jeden Blumenkohlröschen in die geschlagenen Eier und rollen Sie ihn dann in der Käse-Semmelbrösel-Mischung, wobei Sie darauf achten müssen, dass jedes Stück gut bedeckt ist.
Legen Sie die bedeckten Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech.
Backen Sie sie 20–25 Minuten lang oder bis die Blumenkohlhäppchen goldbraun und knusprig sind.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten

Kcal: 180 kcal | Portionen: 4 Portionen