- Ein halbes Kilo Knoblauchzehen eine Stunde lang in warmem Wasser einweichen.
- Nach dem Trocknen leicht schälen.
- Geben Sie sie in ein sterilisiertes Glas.
- Fügen Sie 2 Esslöffel grobes Salz und ein paar Esslöffel Apfel- oder Weinessig hinzu.
- Etwas Wasser aufkochen und abkühlen lassen. Den Knoblauch im Glas darübergießen.
- Legen Sie eine Zitronenscheibe auf den Knoblauch und verschließen Sie das Glas fest.
- Schütteln, um die Zutaten zu vermischen und den Verschluss zu sichern.
Auf diese Weise bleibt Ihr Knoblauch mehr als ein Jahr lang in einwandfreiem Zustand und ist bei Bedarf einsatzbereit, ohne ihn jedes Mal schälen zu müssen.