Zutaten:
Für die Blaubeerfüllung:
18 Unzen frische Blaubeeren
1/4 Tasse Zucker
1/4 Tasse braunen Zucker
Die Schale einer Zitrone
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Maisstärke
2 Kisten Blätterteig
Für die Käsecremefüllung:
8 Unzen Käsecreme, weicher
1 Eigelb
1/3 Tasse Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Zitronensaft
Für Eiereinlauf:
1 Ei
1 Esslöffel Wasser
1/4 Tasse Zucker mit Eiszeit
Die Vorbereitung :

1️⃣ den Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 190 ° C vorheizen und eine Pfanne mit Pergamentpapier abdecken. Beiseite legen.
2️⃣ Bereiten Sie die Blaubeerfüllung vor:
Spülen Sie die Blaubeeren aus und legen Sie sie in eine durchschnittliche Pfanne.
Die Blaubeeren mit Zucker, braunem Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft und Maisstärke bestreuen.

Bei mittlerer Hitze mischen und erhitzen, bis die Blaubeeren platzen, und beginnen Sie zu verdicken, wobei sie sich häufig mischen.
Lassen Sie die Mischung abkühlen.
3️⃣ Bereiten Sie die Käsecreme -Füllung vor:
Schlagen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Käsecreme 2-3 Minuten lang, bis sie glatt ist.
Fügen Sie das Eigelb, Zucker, Vanille und Zitronensaft hinzu. Schlagen, bis die Mischung gut gemischt ist.
4️⃣ Bereiten Sie die Pasta vor:
Verteilen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche die Nudelblätter.
Legen Sie ein Blatt Nudel auf die (s) flachen (en) der vorbereiteten Küche.
Spitze: Schneiden Sie die Blätterteig diagonal, bevor die Gewürze einfacher zu den Croissant -Desserts zu rollen sein.
5️⃣ Desserts zusammenstellen:
Verteilen Sie die Hälfte der Käsecreme -Mischung auf dem Blätterteig und dann die Hälfte der Blaubeermischung (Sie können nicht die gesamte Mischung aus Käsecreme oder Blaubeerfüllung verwenden).
Decken Sie mit dem Rest des Blätterteigs ab.
Machen Sie diagonale Schnitte und rollen Sie als Croissant auf. Wiederholen Sie die Operation mit den anderen Blätterteigblättern.
6️⃣ den Eierlack auftragen:
In einer kleinen Schüssel das Ei und das Wasser mit einem Schneebesen mischen.
Die Desserts mit dieser Mischung bürsten und 20 Minuten oder bis sie goldbraun im Ofen backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.