Zutaten

Für den Teig:
2 Tassen Mehl
1 Tasse Puderzucker
1 Packung Backpulver
1 Packung Vanillezucker
4 EL Kakaopulver
1 Tasse Milch
1 Tasse Öl
2 Eier

Für die Creme
350 ml Milch
1 Packung Puddingpulver mit Bananen-Geschmack
3 EL Zucker
450 ml Schlagsahne
1 Packung Sahnesteif
120 g Zartbitterschokolade
Bananen

Zubereitung

1. Einfach alle für den Teig bestimmten Zutaten miteinander vermengen und zu einem glatten Teig rühren.
2. Jetzt ein Backblech von 38×25 cm mit Backpapier auslegen. Danach den Teig darauf geben und im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze backen. Danach auskühlen lassen.
3. Nun den ausgekühlten, gebackenen Teig ca. 0,5 cm dick aushöhlen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen.
4. Jetzt den Kuchen mit längs halbierten Bananen belegen, mit der Creme (siehe Punkt 4) bestreichen und mit den ausgehöhlten Teigkrümeln bestreuen. Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.
5. Als nachstes Milch, Puddingpulver und Zucker zu einem Pudding aufkochen und danach auskühlen lassen. Den kalten Pudding rühren, Sahne hinzugießen, Sahnesteif hinzugeben und das Ganze zu einer dicken Creme rühren.
6. Zulezt die Zartbitterschokolade grob reiben und unter die gut gerührte Creme mischen.

Guten Appetit!