Zutaten:
4 Tassen Quercia-Honig,
6 Mele,
2 Petti von Anatra,
1 Stecca von Cannella,
100 ml Wasser,
30 g Burro,
250 g Gänseleber von Anatra Crudo

Salsa speziata:
1 Pizzico von 4 Spezies
Pepe
150 ml Wasser
1 Tasse Honig
3 Tassen Soße von Carne Cottura
Liquido von Cottura vom Mele
Sale

Vorbereitung