Zutaten:

• 3 Papas
• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 1 roter Pimiento
• 3 Esslöffel Essig
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pimienta
• 3 Huevos
• 1,5 Tassen Zitrone
• 2 Tassen Harina
• 4 Tomaten
• 150 g dieses Rallado-Cheddars
• Perejil (optional)
  Anweisungen:

1. Bereiten Sie die Papas vor:

• Zerkleinern Sie die 3 Papayas und geben Sie sie in einen Behälter mit Wasser, um sie zu bedecken. 15 Minuten ruhen lassen.

1. Gemüse vorbereiten:

• 1 Schüssel in drei kleine Stücke schneiden und in 3 EL Öl anbraten, bis es süß ist.
• 1 Scheibe hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
• 1 gehackte rote Paprika in drei mittelgroße Stücke geben und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
• Fügen Sie 1 Esslöffel Salz und 1 Esslöffel schwarzen Pfeffer hinzu. Mischen und das Feuer entfernen.

1. Bereiten Sie die Masa vor:

• Nehmen Sie die Papaya und vermischen Sie sie in einer großen Tasse mit 3 Farben, 1,5 Tassen Hühnchen und 2 Tassen Harina, bis die Mischung glatt ist.
  4.Hornnah:
• Horn auf 200 °C vorheizen.
• Einen Verband mit Hornhautpapier auslegen und mit Aceite einfetten.
• Geben Sie die Papaya-Mischung in das Band und verteilen Sie es gleichmäßig.
• Hornhaut für ca. 35 Minuten.
  5.Agregar-Toppings:
• 4 Tomaten auf die Tarte legen und nach Belieben mit Pfeffer bestreuen.
• 150 Gramm glatten Cheddar darüber geben.
• Nochmals weitere 15 Minuten bei 200 °C erhitzen.

1. Servieren:

• Vor dem Schneiden und Servieren etwas abkühlen lassen