Knoblauch ist neben Frühlingszwiebeln eine der gesundheitsförderndsten Pflanzen, die Sie zu Hause anbauen können. Er ist super einfach und super günstig. Sie mögen seinen Geschmack und Geruch vielleicht nicht, aber eine ganze Knoblauchknolle pro Tag zu essen, wirkt Wunder für Ihren Körper.

Knoblauch ist ein einfaches Lebensmittel mit starken heilenden Eigenschaften. Knoblauch ist reich an Stickstoffsubstanzen, Natrium, Kalium, Selen, Kalzium, Magnesium, Silizium, Schwefelsäure, Phosphorsäure, Vitamin C, D, B, Phytosterolen, Extrakten und ätherischen Ölen.

Es enthält ein Phytonzid namens Allicin, das bei der mechanischen Zerstörung von Pflanzen entsteht. Das bedeutet, dass Sie Ihren Knoblauch zerdrücken oder mahlen sollten, um den maximalen Nutzen aus diesem Bestandteil zu ziehen.

Forscher glauben, dass Allicin eine starke bakteriostatische Wirkung hat, die Infektionen deutlich schneller heilt. Knoblauch ist voller antimykotischer Wirkstoffe, was ihn im Vergleich zu vielen heute verwendeten Antibiotika viel wirksamer macht.

So züchten Sie im Haus einen endlosen Vorrat an Knoblauch
mehrere Knoblauchknollen (oder -köpfe)
organische Blumenerde
1 Pflanztopf
Zunächst ein Wort der Warnung!
Ein Großteil des im Supermarkt erhältlichen Knoblauchs ist mit einem Hormon behandelt, das das Keimen der Zehen verhindert und so ihre Haltbarkeit verlängert.

Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie entweder Bio-Knoblauch verwenden oder warten, bis der Knoblauch von selbst zu sprießen beginnt und dabei oft auch Wurzelknollen bildet. Wenn Sie genauer hinschauen, sehen Sie vielleicht sogar im Laden Zehen sprießen!

Anweisungen:
Verwenden Sie nur gute Knoblauchknollen.
Nehmen Sie einen großen Topf und füllen Sie ihn mit Blumenerde.
Trennen Sie die Zehen und stecken Sie jede Zehe vertikal in eine Tiefe von 2,5 cm.
Bedecken Sie die Zehen mit 2,5 cm Erde. Stellen Sie den Topf an einen sonnigen Ort.
Geben Sie dem Topf Wasser, wenn er auszutrocknen beginnt, so wie Sie es bei jeder Zimmerpflanze tun.
Schneiden Sie das Grün ab, wenn es 7,5 bis 10 cm hoch ist, und lassen Sie 2,5 cm stehen, damit es nachwachsen kann.
Beachten Sie auch Folgendes:
Irgendwann hört das Grün auf zu wachsen. Wenn es austrocknet und braun wird, graben Sie die Zehen aus. Jede sollte eine volle Knolle gebildet haben. Nehmen Sie eine Zehe aus dieser Knolle und beginnen Sie von vorne.

Wann sollte man Knoblauch pflanzen?
Pflanzen Sie im Herbst Zehen in gut entwässerte Beete, nachdem der erste Frost vorbei ist und der Boden kühl ist. Zehen können auch im Spätwinter gepflanzt werden, sobald der Boden auftaut, aber im Herbst gepflanzter Knoblauch bringt größere, bessere Knollen hervor.

Knoblauch mag viel Feuchtigkeit, bekommt aber gelbe Blätter, wenn er zu lange nass bleibt. Da Knoblauch kaltes Wetter liebt, ist es für Experimentierfreudige aus den Zonen 9-11 vielleicht besser, eine andere Sorte per Postversand zu bestellen.

Die gute Nachricht ist, dass Sie mit der gleichen Anleitung auch Elefantenknoblauch anbauen können und dieser in wärmeren Klimazonen im Allgemeinen viel besser gedeiht als sein kleinerer Cousin.

Knoblauchsorten zum Ausprobieren
Softneck-Sorten wachsen am besten bei milden Wintern, manche vertragen jedoch Kälte bis Zone 5. Die meisten Sorten bilden keine Blütenstiele (essbare, gekräuselte Blütenstiele), aber Softneck-Sorten eignen sich hervorragend zum Flechten. Zu den Unterarten gehören Creole, Artichoke und viele asiatische Sorten.

Hardneck-Sorten passen sich kalten Winterklimata an und alle produzieren im Frühsommer köstliche, gekräuselte Blütenstiele. Zu den beliebten Unterarten gehören die Sorten Porcelain, Purple Stripe und Rocambole.

Elefantenknoblauch bildet eine große, mild schmeckende Knolle mit 4 bis 6 großen Zehen. Elefantenknoblauch ist eng mit Lauch verwandt und ist winterhart bis Zone 5, wenn er mit dickem Wintermulch bedeckt wird.

Füllen Sie Ihre Hände mit frisch geerntetem Knoblauch direkt von Ihrer Fensterbank und genießen Sie gute Gesundheit!