Zutaten:
1 Ei
1 Apfel
150 g Mehl
60 ml Pflanzenöl
60 g Zucker
80 ml Milch (oder Joghurt)
7 g Backpulver
Vanille und eine Prise Salz

Anwendung:

1. Ein Ei mit Zucker und Öl verrühren.
2. Anschließend Milch, Mehl, Backpulver und etwas Salz dazugeben.
3. Zum Schluss noch etwas Vanille dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren.
4. Die Masse in die Förmchen füllen und die Äpfel dazugeben.
5. Bei 180° für 20 Minuten backen.
6. Mit Marmelade und Kokosnuss dekorieren.