Zutaten
Warmwasser: 300 Milliliter (1 1/2 Tassen)
Salz: 1 Teelöffel (7 Gramm)
Ei: 1
Mehl: 550 Gramm (4 1/5 Tassen)
Ezoic
Frühlingszwiebeln: 40 Gramm, fein gehackt
Spinat: 50 Gramm, fein gehackt
Salz für die Füllung: 1/2 Teelöffel
Ezoic
Rote Paprika: 1/2 Teelöffel
Butter: 100 Gramm, geschmolzen
(Hinweis: Für dieses Rezept wurde eine 200-Milliliter-Tasse verwendet.)

Ezoic
Anleitung
Teig zubereiten:
In einer großen Rührschüssel 300 Milliliter (1 1/2 Tassen) warmes Wasser und 1 Teelöffel (7 Gramm) Salz. Gut umrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.
1 Ei zur Mischung hinzufügen und erneut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
550 Gramm (4 1/5 Tassen) Mehl nach und nach in die Schüssel geben und dabei ständig mit einem Löffel umrühren, bis die Mischung anfängt, sich zu verbinden.
Ezoic
Den Teig etwa 5-7 Minuten lang mit der Hand kneten, bis er glatt und elastisch wird.
Den Teig mit einem Tuch oder einer Plastikfolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen, damit sich das Gluten entspannt.
Ezoic
Füllung vorbereiten:
Ein kleines Bündel Frühlingszwiebeln (40 Gramm) und ein kleines Bündel Spinat (50 Gramm) fein hacken.
In einer separaten Schüssel die gehackten Frühlingszwiebeln und den Spinat vermengen. 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel roten Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren, um die Zutaten für die Füllung zu vermischen.
Ezoic
Fladenbrote formen:
Den ausgeruhten Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln rollen. Bedecken Sie die Teigbällchen mit einem Tuch, damit sie während der Arbeit nicht austrocknen.
Rollen Sie mit einem Nudelholz 2 Bällchen dünn auf einen Durchmesser von etwa 20–25 cm aus.
Ezoic
Den Teig schichten und füllen:
100 g Butter schmelzen. Eine Schicht des ausgerollten Teigs mit geschmolzener Butter bestreichen.
Eine kleine Portion der Spinat-Zwiebel-Füllung über die gebutterte Teigschicht streuen.
Ezoic
Die zweite ausgerollte Schicht auf die erste legen.
Die obere Schicht mit mehr geschmolzener Butter bestreichen und etwas mehr Füllung hinzufügen.
Ezoic
Schneiden und rollen:
Schneiden Sie den geschichteten Teig in 6 Streifen.
Rollen Sie jeden Streifen spiralförmig. So erhalten Sie nach dem Rollen 4 Fladenbrote.
Ezoic
Ausrollen und backen:
Rollen Sie jedes Stück erneut auf einen Durchmesser von etwa 20 cm aus.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Butter in die heiße Pfanne.
Legen Sie ein Fladenbrot in die Pfanne und bestreichen Sie die Oberseite mit mehr geschmolzener Butter.
×
Ezoic
Braten Sie jedes Fladenbrot in der Pfanne etwa 3 Minuten auf jeder Seite und wenden Sie es dabei von Zeit zu Zeit, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.
Servieren:
Heiß als köstliches Frühstück oder Snack servieren. Genießen Sie die flockige Textur und die herzhafte Füllung!
Serviervorschläge
Servieren Sie diese Fladenbrote warm mit einer Beilage Joghurt, einem frischen Salat oder einer Schüssel Suppe für eine sättigende Mahlzeit.
Für zusätzlichen Geschmack können sie auch mit einer Dip-Sauce wie Tzatziki oder Hummus kombiniert werden.
×
Ezoic
Kochtipps
Teigkonsistenz: Stellen Sie sicher, dass der Teig glatt und nicht klebrig ist; fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzu.
Füllungsvariationen: Fügen Sie gerne andere Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzu oder geben Sie für zusätzlichen Geschmack etwas Fetakäse hinzu.
Überfüllung vermeiden: Braten Sie die Fladenbrote einzeln in der Pfanne, um ein gleichmäßiges Garen und Bräunen zu gewährleisten.
Nährwertvorteile
Spinat ist reich an Eisen, Vitamin A, C und K und liefert wichtige Nährstoffe.
Frühlingszwiebeln sind kalorienarm und reich an Antioxidantien, die Geschmack ohne zusätzliches Natrium verleihen.
Dieses Fladenbrot ist eine gute Kohlenhydratquelle und liefert Energie, die Sie den ganzen Tag über durchhält.
Ernährungsinformationen
Vegetarisch: Ja
Vegan: Nein (enthält Ei und Butter; bei Bedarf durch vegane Alternativen ersetzen)
Ohne Nüsse: Ja
Ezoic
Ohne Hefe: Ja
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 310
Protein: 6 g
Kohlenhydrate: 45 g
Ballaststoffe: 3 g
Zucker: 2 g

Ezoic
Fett: 12 g
Gesättigtes Fett: 6 g
Cholesterin: 35 mg
Natrium: 400 mg
Aufbewahrungstipps
Kühlung: Bewahren Sie übrig gebliebenes Fladenbrot bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie es vor dem Servieren in einer Pfanne oder im Ofen.
Einfrieren: Dieses Fladenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es einzeln in Plastikfolie ein und bewahren Sie es bis zu 2 Monate lang in einem gefrierfesten Behälter auf. Tauen Sie es vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auf.
Ezoic
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Schnell und einfach: Einfache Zutaten und unkomplizierte Schritte machen dieses Rezept für alle Könnerstufen zugänglich.
Vielseitig: Genießen Sie es als Frühstück, Snack oder Beilage und passen Sie die Füllung nach Ihren Wünschen an.
Kein Ofen erforderlich: Ein perfektes Rezept für alle, die keinen Ofen verwenden möchten oder nach einer Option für den Herd suchen.
Ezoic
Würzig und flockig: Die mit Butter bestrichenen Teigschichten erzeugen eine knusprige, butterartige Textur, die einfach unwiderstehlich ist.
Fazit
Schichtiges Fladenbrot mit Spinat- und Frühlingszwiebelfüllung ist ein köstliches Rezept