Zutaten

Warme Milch: 200 ml (ca. 105°F / 40°C)
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Warme Wasser: 200 ml (ca. 105°F / 40°C) – Die geheime Zutat!
Zucker: 50 g (etwa 1/4 Tasse)
Trockenhefe: 10 g (etwa 2 1/4 Teelöffel)

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Weizenmehl: 600 g (etwa 4 3/4 Tassen)
Salz: 5 g (etwa 1 Teelöffel)
Pflanzenöl: zum Einfetten
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Milch: zum Bestreichen
Anleitung

Hefe aktivieren:
Vermischen Sie in einer großen Schüssel warme Milch, warmes Wasser, Zucker und Trockenhefe. Lassen Sie die Mischung 5-10 Minuten ruhen oder bis die Hefe schaumig und aktiv wird.
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Teig entwickeln:
Fügen Sie Mehl und Salz zur Hefemischung hinzu. Rühren Sie mit einem Löffel oder einem Schneebesen, bis ein flockiger Teig entsteht.
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Teig kneten:
Stürzen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn 10 Minuten lang. Wenn sich der Teig klebrig anfühlt, fügen Sie esslöffelweise mehr Mehl hinzu, bis er glatt und elastisch wird.
Erstes Aufgehen:
Fettieren Sie eine Schüssel leicht mit Pflanzenöl. Legen Sie den gekneteten Teig in die gefettete Schüssel und drehen Sie ihn, um ihn zu bedecken. Bedecken Sie die Schüssel mit Plastikfolie oder einem feuchten Tuch und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort 40 Minuten lang gehen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
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Die Brote formen:
Den aufgegangenen Teig durchkneten und in zwei gleiche Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück zu einem langen Strang oder einer Röhre und formen Sie sie auf die gewünschte Dicke für die fertigen Brote.
Zweites Aufgehen:
Den gerollten Teig mit Plastikfolie oder einem feuchten Tuch abdecken und weitere 20 Minuten gehen lassen.
Vorheizen und zum Backen vorbereiten:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern (optional).
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Bestreichen und backen:
Bestreichen Sie die Oberseite des aufgegangenen Teigs mit Milch. Für eine besondere Note können Sie die Oberseite optional mit Mehl oder Sesamkörnern bestreuen oder mit einem scharfen Messer vorsichtig Linien in die Oberseite des Brotes schneiden. Backen Sie das Brot 35 Minuten lang oder bis es goldbraun ist.