Rote Bete reinigt und reinigt Leber und Körper. Filtert Giftstoffe heraus, die Krankheiten verursachen. 

Rote Bete senkt den Blutdruck und Kalium erweitert die Blutgefäße.

Es beugt der Bildung von Blutgerinnseln vor und beugt der Gefahr einer Plaqueansammlung vor, wodurch die Verstopfung der Blutgefäße verhindert wird.

Es löst anorganische Kalziumrückstände auf, was bei der Bekämpfung von Herzproblemen, Bluthochdruck und auch Krampfadern hilft. 

Rote Beete ist reich an Eisen, das die Produktion roter Blutkörperchen steigert und gegen Müdigkeit hilft. Es ist ein natürliches Heilmittel gegen Anämie.

Was enthält dieses köstliche rote Gemüse?

Rote Beete ist reich an Betain, einem natürlichen entzündungshemmenden Wirkstoff mit enormen kardiovaskulären Vorteilen, sowie an anderen Vitaminen und Mineralstoffen wie Jod, Kalium, Magnesium, Kupfer, Phosphor, Eisen und den Vitaminen C, B2, B1 und B12. Die intensive rote Farbe der Roten Bete ist auf Anthocyane zurückzuführen, die in diesem Gemüse reichlich vorkommen und gut für die Gesundheit sind. Rüben enthalten auch Nitrate und anorganische Pigmente, pflanzliche Verbindungen, die viele gesundheitliche Vorteile bieten. Dieses Gemüse überzeugt dadurch, dass es trotz seines Reichtums an Vitaminen und Mineralstoffen kalorienarm bleibt.

Gesundheitsvorteile von Rüben:

1. Hilft, den Blutdruck unter Kontrolle zu halten

Studien haben gezeigt, dass Rüben den Blutdruck innerhalb weniger Stunden deutlich um 4 bis 10 mmHg senken können. Forscher haben bessere Ergebnisse beobachtet, wenn Rüben roh sind.

Diese blutdrucksenkende Wirkung ist wahrscheinlich auf die hohe Nitratkonzentration in Rüben zurückzuführen. In Ihrem Körper werden Nitrate aus der Nahrung in Stickstoffmonoxid umgewandelt, ein Molekül, das die Blutgefäße erweitert und den Blutdruck senkt. Der Nitratspiegel im Blut bleibt etwa sechs Stunden lang erhöht, nachdem Nitrat über die Nahrung aufgenommen wurde. Daher hat Rote Bete nur eine vorübergehende Wirkung auf den Blutdruck und für eine langfristige Senkung des Blutdrucks ist ein regelmäßiger Verzehr notwendig.

2. Es kann bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen

Chronische Entzündungen sind mit einer Reihe von Krankheiten wie Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Lebererkrankungen und Krebs verbunden. Rüben enthalten Pigmente namens Betalaine, die laut mehreren Studien potenziell viele entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Eine weitere Studie an Männern mit Arthrose zeigte, dass Betalain-Kapseln aus Rote-Bete-Extrakt die mit der Krankheit verbundenen Schmerzen und Beschwerden reduzierten.

Obwohl diese Studien darauf hindeuten, dass Rüben eine entzündungshemmende Wirkung haben, sind weitere Studien am Menschen erforderlich, um festzustellen, ob Rüben zur Verringerung von Entzündungen eingesetzt werden können.

3. Es kann die Gesundheit des Verdauungssystems verbessern

Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung und werden mit vielen gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich einer verbesserten Verdauung, in Verbindung gebracht.

Tatsächlich enthält eine Tasse Rüben 3,4 Gramm Ballaststoffe, was sie zu einer guten Ballaststoffquelle macht. Ballaststoffe umgehen die Verdauung und gelangen in den Dickdarm, wo sie gute Darmbakterien ernähren und dem Stuhl Volumen verleihen. Dieses Gemüse hilft Ihnen also, Verdauungsproblemen wie Verstopfung, entzündlichen Darmerkrankungen und Divertikulitis vorzubeugen.

4. Es kann zur Förderung der Gehirngesundheit beitragen

Eine verminderte Durchblutung und Sauerstoffversorgung des Gehirns kann zu einer Verschlechterung der kognitiven Leistungsfähigkeit führen. 

Interessanterweise können die in Rüben enthaltenen Nitrate die geistige und kognitive Funktion verbessern, indem sie die Erweiterung der Blutgefäße fördern und dadurch die Durchblutung des Gehirns erhöhen.  

Insbesondere wurde gezeigt, dass Rüben die Durchblutung des Frontallappens des Gehirns verbessern, einem Bereich, der mit übergeordnetem Denken wie Entscheidungsfindung und Arbeitsgedächtnis verbunden ist.

Ob roh oder gekocht, Rote Bete ist gesund, also nutzen Sie sie und stärken Sie Ihre Gesundheit.