Es ist ein einfaches Hauptgericht- Rezept. Im Vergleich zu herkömmlichen schottischen Eiern handelt es sich um eine noch größere Comfort-Food-Version . Wir lieben ein Ein-Gang-Menü, und wenn es richtig zubereitet wird, kann Hackbraten köstlich sein. Es macht so viel Spaß und es muss weniger Geschirr gespült werden! Das bedeutet normalerweise weniger Aufräumen und weniger Zeit in der Küche.

Dieser mit Eiern gefüllte Hackbraten ist perfekt zum Mittag- oder Abendessen. Der Hackbraten ist innen saftig und saftig , außen aber schön knusprig . Sie benötigen ein paar hartgekochte Eier und ein paar Grundzutaten für den Hackbraten. Mit ein wenig Vorbereitung können Sie sich entspannt zurücklehnen und den Ofen den Rest erledigen lassen!

Zutaten für mit Eiern gefüllten Hackbraten
Hackfleisch – verwenden Sie beliebiges Hackfleisch (Lamm, Rind, Truthahn oder Huhn).

Eier – Eier sollten hartgekocht und geschält sein.

Schinken – verwenden Sie einen Ihrer Lieblings-Feinkostschinken.

Käse – für die Füllung wird Cheddar-Käse und für die Hackbratenmischung Parmesan verwendet.

Semmelbrösel – feine Semmelbrösel verwenden.

Wie man mit Eiern gefüllten Hackbraten macht
Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Machen Sie die Hackbratenmischung. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Petersilie, Semmelbröseln und Parmesan vermischen.

Legen Sie ein Blatt Pergamentpapier auf eine saubere Oberfläche und bestreichen Sie es mit Olivenöl. Den Hackbraten auf dem Backpapier ausbreiten und ein Rechteck formen.

Käsescheiben und Schinkenscheiben darauf schichten. Legen Sie nun die fünf Eier in einer geraden Linie in die Mitte der Fleischschicht und rollen Sie sie mit dem Backpapier fest zusammen. Backen, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Tipps
Sie können für die Hackbratenmischung auch Puten-, Lamm- oder Hühnerhackfleisch verwenden. Verwenden Sie statt Schinken Salami, Prosciutto oder Bologna.

Mischen Sie die Hackfleischmischung nicht zu stark, sonst wird der Hackbraten zu dicht.

Verleihen Sie dem Hackbraten zusätzlichen Geschmack, indem Sie einen Schuss Worcestershire-Sauce, Ketchup, BBQ-Sauce oder Sojasauce hinzufügen.

Fügen Sie eine Glasur hinzu, bevor der Hackbraten in den Ofen kommt. Verwenden Sie eine Mischung aus Ketchup und braunem Zucker oder Soße.

Übrig gebliebene, mit Eiern gefüllte Hackbratenscheiben können als Sandwichfüllung verwendet werden.

Was man zum mit Eiern gefüllten Hackbraten servieren sollte
Servieren Sie den mit Eiern gefüllten Hackbraten mit Kartoffelpüree , grünen Bohnen oder einfach einem einfachen Beilagensalat. Für sich genommen ist es ziemlich fleischig, daher passt es gut zu Kohlenhydraten und einer Beilage Gemüse.

So lagern Sie mit Eiern gefüllten Hackbraten
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf.  Übrig gebliebener Hackbraten kann in der Mikrowelle aufgewärmt werden (in kleineren Portionen). Wenn Sie einen ganzen Laib aufwärmen möchten, legen Sie den Laib in eine ofenfeste Form, decken Sie ihn mit Folie ab und stellen Sie ihn bei niedriger Temperatur für bis zu 20 Minuten in den Ofen, bis er durchgeheizt ist – so wird verhindert, dass er austrocknet.

Zutaten
HACKFLEISCH
750 g (1 1/2 Pfund)
HARTGEKOCHTE EIER, GESCHÄLT
5
AUCH
8 Scheiben
SEMMELBRÖSEL
40 g (5 EL)
PARMESAN
20 g (4 EL)
KÄSE
6 Scheiben
PETERSILIE, GEHACKT
5 g (2 TL)
MUSKATNUSS
1/2 TL
SALZ UND PFEFFER
Anweisungen

Schritt 1
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Petersilie, Semmelbröseln und Parmesan vermischen.

Schritt 2
Legen Sie ein mit Olivenöl bestrichenes Blatt Pergamentpapier aus. Das Fleisch auf dem Backpapier ausbreiten, so dass ein Rechteck entsteht.

Schritt 3
Den geschnittenen Käse und den Schinken darauf schichten.

Schritt 4
Legen Sie 5 hartgekochte Eier in einer Reihe in die Mitte der Fleischschicht.

Schritt 5
Mit dem Backpapier den Hackbraten fest zusammendrücken.

Schritt 6
Drücken Sie beide Ränder zusammen, um die Eier zu bedecken. 40 Minuten bei 200 °C/400 °F backen. Um zu überprüfen, ob der Hackbraten vollständig durchgegart und sicher zum Verzehr geeignet ist, prüfen Sie die Temperatur mit einem Thermometer. Es sollte 160°F anzeigen.

Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Aufschneiden, servieren und genießen!