Zutaten:
2 Blätterteigblätter,
1 Eigelb zum Vergolden,
4 Hähnchenschnitzel,
1 kleine Dose Champignons,
30 g Schinken,
20 cl halbfeste Sahne,
Salz, Pfeffer,
Petersilie, Schnittlauch

Zubereitung: 
In kleine Stücke geschnittene Hähnchenschnitzel in einer Pfanne mit ein paar Tropfen Olivenöl anbraten. Wir werden abschalten.
Abgetropfte Champignons, Schinken, Petersilie und Schnittlauch in derselben Pfanne anbraten. Hähnchenschnitzel und Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Den ersten Blätterteig ausrollen. Legen Sie es in eine gebutterte Pfanne und achten Sie darauf, dass die Ränder gut gefaltet sind. Den Boden mit einer Gabel einstechen. Anschließend die Füllung auf den Boden des Kuchens gießen. Falten Sie die Teigränder leicht über die Füllung.
Schneiden Sie etwa 2 cm Teig von den Rändern des zweiten Blätterteigs ab und legen Sie sie auf die Füllung. Achten Sie darauf, dass sie die Ränder des ersten Blätterteigs bedecken.
Den Kuchen mit einer Messerspitze und dem restlichen Teig verzieren. Mit Eigelb bestreichen und ca. 20 Minuten bei 200 °C backen, ohne den Backofen vorzuheizen.
Guten Appetit!!!