Würstchen und Bohnen sind ein rustikaler und leckerer zweiter Gang , ideal für die Wintersaison; ein Rezept, das von all’uccelletto-Bohnen inspiriert ist und von Küchenchef Michele Ghedini für uns zubereitet wurde . Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie lediglich die Würste in einer Pfanne anbraten, dann das Tomatenpüree und die bereits gekochten Cannellini-Bohnen hinzufügen und alles etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Sie sind im Handumdrehen fertig und eignen sich ideal für ein ausgiebiges Abendessen mit Familie oder Freunden.

Hier sind die Schritte, um sie schnell und einfach herzustellen.

Zutaten
WÜRSTE 4
BEREITS GEKOCHTE CANNELLINI-BOHNEN 400 gr
TOMATENPÜREE 400 gr
KNOBLAUCH 2 Segmente
SALVIA 1 Bund
VERKAUF qb
SCHWARZER PFEFFER qb
NATIVES OLIVENÖL EXTRA qb
So bereiten Sie Würstchen und Bohnen zu
Nehmen Sie die Würstchen, stechen Sie sie mit einem Messer ein und braten Sie sie dann in einer Pfanne mit Öl und Knoblauch an.

Sobald sie gebräunt sind, das Tomatenpüree und die bereits gekochten Cannellini-Bohnen zusammen mit Salbei, einer Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.

Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten kochen lassen: Wichtig ist, dass die Soße leicht schrumpft.

Fertig sind die Wurst-Bohnen-All’uccelletto, ein typisch toskanisches Gericht.

Beratung
In unserem Rezept haben wir vorgekochte Bohnen verwendet , Sie können aber auch getrocknete verwenden : Lassen Sie sie mindestens 8 Stunden lang in Wasser einweichen; Nach dieser Zeit zusammen mit den Kräutern aufkochen und schließlich mit dem Tomatenpüree und den Würstchen garen.

Lagerung
Sie können Würstchen und Bohnen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2 Tage lang aufbewahren.