Zutaten
FÜR BÜFFELSAUCE
WEISSWEINESSIG
40 ml
CHILLIPULVER
1/2 TL
PAPRIKAPULVER
1/2 TL
KNOBLAUCHPULVER
1/2 TL
ZWIEBELPULVER
1/2 TL
VERKAUFDie Buffalo Wings sind köstliche und saftige Hähnchenflügel, die frittiert und in eine köstliche Begleitsauce getaucht werden. Sie stammen ursprünglich aus den USA und sind eines der beliebtesten Streetfoods der Amerikaner. Sie werden traditionell bei Super Bowl-Meisterschaftsspielen genossen, sind aber so unwiderstehlich, dass sie jeden Anlass unvergesslich machen.q.b.ROSMARINq.b.SESAMSAMEN2 ELBUTTERq.b.KERNÖL400 gr HÜHNERFLÜGELFÜR DIE CHICKEN WINGS1 TeelöffelPFLANZENÖL1/2 ELSTÄRKE SAGT MEHR1/2 TLHONIG
1 Prise

Die in kochendem Samenöl gebratenen Hähnchenflügel werden mit Sesamkörnern und frischem Rosmarin bestreut und anschließend mit Büffelsauce bestrichen, die dem Fleisch mit seiner würzigen Note und einer angenehm süß-sauren Note Cremigkeit und einen wirklich explosiven Geschmack verleiht. Ein köstlicher zweiter Gang, den man auf den Fingerspitzen essen kann, perfekt für ein informelles Abendessen mit Freunden oder eine einfache Mahlzeit auf dem Sofa, vielleicht vor einem schönen Film.

Sie können sie auch zum Aperitif servieren, begleitet von knusprigen Kartoffelchips und zusammen mit einem guten Craft-Bier, wie es die amerikanische Sitte erfordert. Wer keine Zeit hat, findet die Originalsauce auch online unter dem Namen Frank Original Buffalo Wings, zu Hause zubereitet schmeckt sie dann aber ganz anders.

Erfahren Sie, wie Sie Buffalo Wings zubereiten, indem Sie unserem einfachen Rezept Schritt für Schritt folgen.

So bereiten Sie Buffalo Wings zu

Schritt 1
Gießen Sie den Weißweinessig in eine Schüssel1.

Schritt 2
Fügen Sie alle Gewürze hinzu: Salz, Chili, Paprika, Zwiebel und Knoblauchpulver2.

Schritt 3
Fügen Sie die Maisstärke hinzu3.

Schritt 4
Honig einfüllen4.

Schritt 5
Mit dem Pflanzenöl abschließen5.

Schritt 6
Schnell mit einem Schneebesen verrühren6.

Schritt 7
Die Sauce in einem Topf bei schwacher Hitze kochen, bis sie dick und glatt ist. Schalten Sie nun den Herd aus, nehmen Sie das Gericht aus dem Topf und stellen Sie es beiseite7.

Schritt 8
Die Butter im selben Topf schmelzen, dann die Buffalo-Sauce hinzufügen und kräftig verrühren
8
.

Schritt 9
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne, bis es eine Temperatur von 180 °C erreicht.

Schritt 10
Die Hähnchenflügel etwa 10 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden10.

Schritt 11
Sobald sie gar und goldbraun sind, abtropfen lassen und auf saugfähigem Küchenpapier trocknen lassen11.

Schritt 12
Die frittierten Flügel mit Sesamkörnern und Rosmarin bestreuen und sie dann mit der Buffalo-Sauce bestreichen, bis sie vollständig bedeckt sind.12.

Schritt 13
Servieren Sie Ihre Buffalo Wings kochend heiß13.

Aufbewahrung
Es wird empfohlen, die Buffalo Wings heiß und sofort zu verzehren; Alternativ können Sie sie auch in einem speziellen luftdichten Behälter im Kühlschrank 1-2 Tage lang aufbewahren. Einfrieren wird nicht empfohlen.