Feuchte Fleischbällchen sind zarte, saftige Fleischbällchen, die normalerweise aus Rinder- oder Kalbshackfleisch hergestellt und mit Kräutern und Gewürzen gewürzt werden. Sie werden oft als Soße oder Beilage serviert und können für eine komplette Mahlzeit mit Nudeln, Gemüse oder Brot serviert werden.

Zutaten
500 g Hackfleisch
1 Ei
60 g (¼ Tasse) ParmesankäseGießen Sie 120 ml (½ Tasse) (Wasser, weißen Essig, dann einen Zucker hinzufügen) und Wasser in die Fleischbällchenpfanne und lassen Sie es bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten kochen .Erhitzen Sie noch etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Fleischbällchen auf jeder Seite 5 Minuten lang an , oder bis es knusprig und goldbraun ist.Formen Sie die Fleischmischung zu Kugeln und wenden Sie jede einzelne in Mehl.In einer großen Schüssel Hackfleisch, Ei, Parmesankäse, Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Semmelbrösel, Milch, Salz und Pfeffer vermischen. Zubereitung120 ml (½ Tasse) Wasser120 ml (½ Tasse) (Wasser, weißer Essig, dann Zucker hinzufügen)Allzweckmehl zum BaggernSalz und Pfeffer nach Geschmack30 ml (2 EL) Milch30 g (½ Tasse) frische Semmelbrösel5 g (2 EL) gehackte Petersilie1 Knoblauchzehe, gehackt 30 ml (2 Esslöffel) Olivenöl