Hier ist ein Rezept für eine Reise mit orientalischen Aromen, einfach, schnell und lecker, ein schmackhaftes und duftendes Gericht, das pur oder als Beilage serviert werden kann.
Zutaten
- Eine grüne oder rote Paprika
- Eine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL. konzentrierte Tomate
- 4 bis 5 EL zerdrückte Tomaten
Vorbereitung
- Wir beginnen damit, eine grüne oder rote Paprika (ich hatte keine) oder beides in Stücke zu schneiden, außerdem schneiden wir eine Zwiebel und 2 Knoblauchzehen, es ist wichtig, den Knoblauch zu schneiden und nicht zu hacken, der Geschmack ist nicht so Ansonsten gleich, mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, Salz und Pfeffer hinzufügen, wenn die Mischung geschmolzen ist, einen großen Esslöffel konzentrierte Tomaten und 4 bis 5 Esslöffel zerkleinerte Tomaten vom Typ Mutti hinzufügen und weitere 10 Minuten gut bräunen lassen .
- Messen Sie ein großes Glas Bulgur ab, waschen Sie es in einem Sieb, bevor Sie es in die ganze Pfanne geben, lassen Sie die Bulgurkörner beim Mischen gut einweichen, fügen Sie dann 2 Gläser Wasser hinzu (dasselbe, das zum Abmessen des Bulgurs verwendet wurde), verrühren Sie es und kochen Sie es zugedeckt bei schwacher Hitze Sobald der Bulgur das Wasser aufgesogen hat, ist er fertig, am Ende des Garvorgangs etwas gehackte Petersilie hinzufügen.