Das Gulasch ist ein zweiter Gang typisch für Küche Ungarisch, es ist eine Art schmackhafter und saftiger Rindfleischeintopf auf der Basis von Zwiebeln, Kartoffeln und Paprika mit der Zugabe von Tomatensauce, Speck, Karotten und Lorbeer Blätter, Thymian, Kreuzkümmel und Rosmarin. Das ideale Gericht für kalte Wintertage, zum Mittag- oder Abendessen.

Sobald das Gulasch fertig ist, servieren Sie es mit Polenta oder mit Kartoffelpüree a>, um das Gericht noch vollständiger und schmackhafter zu machen.

Zutaten
RINDERRAGOUT
1 kg
ZWIEBEL
700 gr
WASSER
300 ml
ROTWEIN
300 ml
TOMATENKONZENTRAT
30 gr
WÜRZIGER PAPRIKA
3 EL
LORBEER
3 Blätter
SÜSSE PAPRIK
1 Esslöffel
ROSMARIN
q.b.
TIMO
q.b.
KREUZKÜMMEL
q.b.
VERKAUF
q.b.
SCHWARZER PFEFFER
q.b.
SAMENÖL
q.b.
SPECK
100gr
So bereiten Sie ungarisches Gulasch zu
Die Zwiebel hacken und den Speck in Streifen schneiden.

Das Öl in die Pfanne gießen und den Speck goldbraun braten. Nehmen Sie es aus dem Topf und legen Sie es beiseite.

Das Rindfleisch in denselben Topf geben und bräunen lassen. Nehmen Sie es aus der Pfanne.

Die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Das Fleisch wieder in den Topf geben und umrühren.

Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel, Tomatenmark, süßes und scharfes Paprikapulver hinzufügen.

Gießen Sie den Rotwein zum Vermischen, dann das Wasser und fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu.

Setzen Sie den Deckel auf und kochen Sie es 30 Minuten lang oder bis das Fleisch weich und zart ist.

Das Gulasch schön heiß servieren.

Lagerung
Sie können das Gulasch im Kühlschrank 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn Sie es erhitzen, fügen Sie ein halbes Glas heißes Wasser hinzu.