Die gebackenen Paprikaröllchen sind eine Vorspeise ganz einfach und schnell zubereitet, perfekt, um Ihre Gäste zu überraschen. Im Ofen gegarte Paprika sollten geschält, in Scheiben geschnitten und paniert werden mit einer Mischung aus Semmelbröseln, Parmesan und Petersilie, dann gefüllt mit Schinken und Käse, zu Rollen aufgerollt und nochmals15 Minuten bei 180 °C im Ofen gegart. Das Ergebnis sind Brötchen mit einer knusprigen Oberfläche und einem köstlichen fadenförmigen Kern.

Für perfekte Brötchen empfehlen wir die Wahl mittelgroßer und vor allem fleischiger Paprika, die auch nach dem Garen fest bleiben. Um Ihre Vorspeise noch spektakulärer zu machen, wählen Sie gelbe und rote Paprika und wechseln Sie sie beim Servieren ab: Das Gericht wird fröhlich und farbenfroh.

Alternativ können Sie mit Semmelbröseln, Oliven und Kapern gefüllte Paprikaröllchen nach unserem Rezept zubereiten Paprika gratiniert. Wenn Sie außerdem Sardellen hinzufügen, erhalten Sie köstliche Brötchen nach sizilianischer Art .

Diese Brötchen lassen sich auch hervorragendkalt genießen, sodass sie vorbereitet werden können a> und zur Bereicherung eines Buffets oder zum Mittagessen im Büro mitgenommen. So bereiten Sie sie zu.

Zutaten
PAPRIKA (ROT UND GELB)
7
KÄSE
150 gr
GEBACKENER SCHINKEN
150 gr
SEMMELBRÖSEL
100 gr
PARMIGIANO
70 gr
PETERSILIE
q.b.
NATIVES OLIVENÖL EXTRA
q.b.
So bereiten Sie gebackene Paprikaröllchen zu

Schritt 1
Die Paprika im Ofen bei 180 °C 30 Minuten garen 1.

Schritt 2
Wickeln Sie sie noch heiß in Backpapier und dann in Folie ein. Lassen Sie sie langsam abkühlen und schälen Sie sie dann: Die Haut lässt sich sehr leicht abziehen 2.

Schritt 3
Die Kerne entfernen und die Paprika in Scheiben schneiden 3.

Schritt 4
Etwas Olivenöl auf die Oberfläche streichen 4.

Schritt 5
In einer Schüssel die Semmelbrösel mit Parmesan und Petersilie vermischen 5.

Schritt 6
Die Paprika panieren 6.

Schritt 7
Den Schinken und ein Stück Käse auf die panierten Scheiben legen 7.

Schritt 8
Die Paprika zu Rollen formen 8.

Schritt 9
Geben Sie einen Schuss Öl in die Pfanne und legen Sie die Brötchen darauf 9.

Schritt 10
Fügen Sie weitere Semmelbrösel hinzu und fetten Sie es mit einem Schuss Öl ein 10.

Schritt 11
15 Minuten bei 180°C backen 11.

Schritt 12
Die gebackenen Paprikaröllchen sind servierfertig 12.

Lagerung
Die gebackenen Paprikaröllchen können 2-3 Tage im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.