Knoblauch ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten beim Kochen. Es eignet sich hervorragend zum Würzen oder Zubereiten hervorragender Pfannengerichte. Aber nicht nur das, denn es ist ein fantastisches natürliches Antibiotikum, viele essen es sogar roh. Aber wie können wir es aufrechterhalten? Es gibt eine unglaubliche Methode, die nur Köche kennen: Lassen Sie uns mehr herausfinden.

Knoblauch hat viele Eigenschaften und ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in unserer Küche. Obwohl sein Geruch und Geschmack nicht jedermanns Sache ist, eignet es sich hervorragend zum Würzen jedes Gerichts. Viele essen es auch roh, nur um alle Vorteile zu nutzen. Aber wussten Sie, dass es eine Methode gibt, es zu bewahren? Auf diese Weise bleibt es ein Jahr lang in einwandfreiem Zustand: Mal sehen, wie das geht.

So lagern Sie Knoblauch: alle Details.

Knoblauch ist in der Lage, den Blutdruck zu regulieren und den Cholesterinspiegel deutlich zu senken. Dank seiner starken Eigenschaften kann es die Leber entgiften. Es wird oft abgetan, aber ernährungsphysiologisch ist es eines der wirkungsvollsten. Damit es alle seine Eigenschaften erhält, reicht es aus, es roh zu verzehren. 

Denken wir daran, dass dies nur sehr wenige Vorteile von Knoblauch sind. Dieser Inhaltsstoff ist ein natürliches antibakterielles Mittel , tatsächlich bekämpft er Darmparasiten und stärkt das Immunsystem. Darüber hinaus wirkt es auf natürliche Weise entzündungshemmend, reguliert den Kreislauf und beugt somit Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.

Im Winter ist es unser wichtigster Verbündeter  , denn es hilft uns hervorragend, uns von der saisonalen Grippe zu heilen. Es ist wichtig, es zu Hause zu haben, nicht nur, weil wir es in der Küche verwenden können, sondern auch für unser Wohlbefinden. Aber wie können wir es aufrechterhalten? Es gibt ein fantastisches Mittel: Sie halten den Knoblauch mindestens ein Jahr lang in perfektem Zustand, ohne dass er jemals verrottet: Lassen Sie uns mehr herausfinden.

Ein Jahr lang unversehrter Knoblauch: So lagern Sie ihn

Erfahrene Köche kennen diese Art der Knoblauchaufbewahrung sicherlich. Nehmen Sie zunächst ein halbes Kilo Knoblauchzehen und weichen Sie diese etwa eine Stunde lang in warmem Wasser ein. Nachdem Sie sie getrocknet haben, schälen Sie sie und Sie werden sehen, dass sie sich leicht abziehen lassen, da die Haut weicher geworden ist.

Als nächstes geben Sie alle Knoblauchzehen in ein sterilisiertes Glasgefäß. Geben Sie dann zwei Esslöffel grobes Salz hinzu, es sollten etwa 30 Gramm Salz sein. Jetzt können Sie ein paar Esslöffel Apfelessig hinzufügen oder, wenn Sie möchten, Weinessig hinzufügen. Diese Zutat trägt dazu bei, dass der Knoblauch intakt bleibt. 

Zum Schluss kochen wir etwas Wasser und lassen es abkühlen. Bevor Sie den Behälter mit dem Deckel verschließen, schneiden Sie eine Zitronenscheibe ab und legen Sie sie auf den Knoblauch. Verschließen Sie das Glas fest und schütteln Sie es, damit alle Zutaten vermischt werden.

Auf diese Weise bleiben Ihre Knoblauchzehen mehr als ein Jahr lang in einwandfreiem Zustand und sie verfaulen nicht. Darüber hinaus können Sie sie jederzeit verzehren, ohne sie jedes Mal schälen zu müssen, wenn Sie sie verwenden möchten. Diese Methode wird von vielen Köchen verwendet, sie ist praktisch und vor allem effektiv.