Spanakopita-Brötchen sind ein köstliches und beliebtes griechisches Rezept, das Ihnen den gesamten Geschmack und die Textur von Spanakopita in einer leicht zu essenden, mundgerechten Form bietet. Diese herzhaften Brötchen eignen sich perfekt als Vorspeise, Snack oder auch als leichte Mahlzeit. Mit ihrer delikaten Ausgewogenheit von Aromen und Texturen werden Spanakopita-Brötchen jedes Publikum beeindrucken. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger in der Küche sind, dieses Rezept ist einfach zu befolgen und wird Ihnen im Handumdrehen den Geschmack Griechenlands näherbringen. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Packung gekauften Blätterteig, gekochten Spinat und Ricotta. Die Füllung vermischen und in den Blätterteig rollen. Mit Sesam bestreuen, backen und genießen!
Tipps
Fügen Sie der Füllung frische Kräuter hinzu (Dill, Petersilie und Oregano passen gut zu Ricotta und Spinat).
Wenn Sie lieber einen Zwiebelgeschmack hinzufügen möchten, fügen Sie Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch hinzu.
Für einen echten griechischen Geschmack fügen Sie der Füllung eine Prise Muskatnuss hinzu.
Für noch mehr Salzigkeit fügen Sie der Füllung zerbröselten Feta-Käse hinzu.
Anstelle von Babyspinat können Sie auch gefrorenen Spinat verwenden. Lassen Sie den Spinat vollständig auftauen und drücken Sie dann die überschüssige Feuchtigkeit aus.
So lagern Sie Spanakopita-Rollen
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. 10 Minuten im Ofen aufwärmen. Wenn man sie in der Mikrowelle aufwärmt, werden sie matschig.
Können Sie Spanakopita-Rollen einfrieren?
Ja, du kannst! Nach dem Zusammenbau die ungebackenen Brötchen auf ein Backblech legen und für 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. In einen Ziploc-Beutel umfüllen und bis zu 3 Monate einfrieren. Wenn Sie zum Backen bereit sind, verlängern Sie die Garzeit um 10 bis 15 Minuten.
Kann ich Spanakopita-Rollen im Airfryer zubereiten?
Ja, du kannst! Legen Sie die Brötchen in einer einzigen Schicht in den Heißluftfritteusenkorb und frittieren Sie sie etwa 20 Minuten lang bei 200 °C/400 °F an der Luft, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Kann ich es vorzeitig schaffen?
Ja, du kannst! Um die Spanakopita-Rollen im Voraus zuzubereiten, bereiten Sie die Füllung vor und stellen Sie die Blätterteigrollen zusammen. Auf ein Backblech legen. Mit Plastikfolie fest abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern. Backen Sie die Garzeit um 5 bis 10 Minuten.
Was man zu Spanakopita-Rollen servieren sollte
Servieren Sie die Spanakopita-Rollen als Vorspeise mit Tzatziki-Sauce oder Hummus.
Zutaten
BABY SPINAT
250 g
RICOTTA-KÄSE
350g (1 1/4 Tassen)
KÄSE
80 g (1/2 Tasse)
PARMESAN KÄSE
40 g (1/4 Tasse)
2 FRÜHLINGSZWIEBELN
1 EI
1 EIGELB
2 BLÄTTERTEIGROLLEN
OLIVENÖL
1 KNOBLAUCHZEHE
SALZ UND PFEFFER
Anweisungen
Geben Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine Pfanne und braten Sie den Knoblauch an, bis er duftet. Den Spinat dazugeben und kochen, bis er zusammengefallen ist. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Schritt 1
Ricotta, Käse, Parmesan, Frühlingszwiebeln, Ei, Salz und Pfeffer in eine Rührschüssel geben und gut vermischen.
Schritt 2
Den abgekühlten Spinat zur Ricotta-Mischung geben und umrühren.
Schritt 3
Rollen Sie die Blätterteigrolle auf dem Schneidebrett ab und schneiden Sie sie in drei Rechtecke.
Schritt 4
Geben Sie die Mischung in die Mitte jedes Rechtecks.
Schritt 5
Jedes Rechteck aufrollen.
Schritt 6
Schneiden Sie jeden Stamm in drei Stücke.
Schritt 7
Übertragen Sie die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Schritt 8
Brötchen mit Eigelb bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
Schritt 9
In den Ofen geben und bei 180 °C/360 °F 25 Minuten lang backen, oder bis sie goldbraun sind. Auf einem Teller servieren und genießen.
Schritt 10
Genießen!