Zutaten:
Für Kuchen:
Eier: 5 Stück
Puderzucker: 150 g
Weizenmehl: einhundertfünfunddreißig g
Ungesüßtes Kakaopulver: 15 g
Für Ganache:
flüssige Sahne: 20 cl
Dunkle Schokolade: 200 Gramm
Für die Glasur:
Erdnussöl: 8 cl
Dunkle Schokolade: 150 Gramm
Bestellformulare:
Weiche Butter: 10 Gramm
Weizenmehl: 10 g
Reicht für 6 Personen
Anweisungen:
Für Kekse:
Heizen Sie zunächst den Backofen auf 200 °C (67 °C) vor, geben Sie dann Butter und Mehl in den Topf.2 Als nächstes mischen Sie Mehl und Kakaopulver. Kochen Sie 3 Eier und Zucker in einem Mixer, bis die Mischung sehr schaumig ist und sich verdreifacht. vier. Bitte mischen Sie die Mehl-Kakao-Kombination mit Hilfe von Marie unter das Pulver und gießen Sie den Kuchen sofort in die Form. fünf. Nachdem es weit gegart ist, backen Sie es 20 Minuten lang bei 200 °C. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
Für Ganache:
Du nimmst eine Salatschüssel und gibst sie in Schokoladenstückchen. 2- Geben Sie die Sahne in einen Topf und lassen Sie sie kochen. Achten Sie darauf, dass die Hälfte davon über die Schokoladenstücke gegossen wird. Nachdem die Schokolade nun geschmolzen ist, rühren Sie leicht um, beginnend in der Mitte der Schüssel und arbeiten Sie sich in Richtung der Ränder vor.
Fügen Sie die letzte Creme hinzu und denken Sie immer daran, sich zu beruhigen.
Eiscreme:
Butter und Schokolade sollten in einem Doppeltopf eingeweicht werden.
Dekorieren:
Sobald es vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie es in drei Scheiben, legen Sie eine Schicht Ganache auf jedes Stück Kuchen und tragen Sie dann zuletzt eine Schicht Ganache auf. Jetzt können Sie die heiße Backform auf die Oberseite gießen und damit den gesamten Kuchen bedecken . 2- Bewahren Sie die Creme an einem geeigneten Ort auf und stellen Sie ständig Ersatzteile bereit.
Genießen !