Zutaten:
1 Liter Vollmilch
250 Gramm Zucker
½ Teelöffel Backpulver
Prise Vanilleextrakt
Vorbereitung:
- Geben Sie die Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie. Sobald es heiß ist, aber bevor es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie ohne Unterbrechung um, damit er nicht klebt oder anbrennt, bis er sich auflöst. Vanille und Backpulver hinzufügen.
- Bei schwacher Hitze ohne Kochen und Rühren kochen, bis die gewünschte Konsistenz und Farbe erreicht ist (zwischen 90 Minuten und 2 Stunden); Je öfter man es kocht, desto dunkler und dichter wird es.) Vom Herd nehmen, 5-10 Minuten rühren und abkühlen lassen.