Und einfach.
Zutaten für einfaches, preiswertes selbstgebackenes Brot
- 300 g Weizenmehl
- 200 ml zimmerwarme Milch
- 1 Löffel Zucker
- 3 g Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 20 g Butter in Pomade
Wie man einfaches und kostengünstiges hausgemachtes Brot macht
1. Zuerst Milch, Hefe und Zucker in eine Schüssel geben und sehr gut verrühren, sodass sich Hefe und Zucker auflösen.
2. Dann nach und nach das Weizenmehl in die Schüssel geben und mit einem Löffel gut umrühren. Reservieren Sie 1/4 Tasse Mehl für das Ende des Rezepts.
3. Kurz darauf das Salz zum Mehl geben.
4. Trick: Das Salz kann nicht direkt mit der Hefe in Kontakt kommen, daher empfiehlt es sich, es nach dem Mehl hinzuzufügen.
5. Wenn alles gut vermischt ist, die Butter hinzufügen und verrühren, bis sie vollständig in den Teig eingearbeitet ist.
6. Tipp: Die Butter sollte weich sein. Dies erleichtert das Mischen!
7. Streuen Sie etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche und legen Sie den Teig hinein. Wir fügen das Mehl hinzu, das wir zu Beginn des Teigs reserviert haben, und kneten, bis er glatt und homogen ist, aber ein wenig an den Händen klebt.
8. Geben Sie den Teig zurück in die Schüssel, decken Sie ihn mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde und 30 Minuten gehen.
9. Tipp: Es ist normal, dass der Teig nach dem Kneten immer noch ein wenig an Ihren Händen klebt. Es ist jedoch nicht notwendig, mehr Mehl hinzuzufügen, da dies dazu führen könnte, dass das Brot altbacken wird.
10. Geben Sie nach 1 Stunde und 30 Minuten noch etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und geben Sie dem Brot die gewünschte Form. Anschließend weitere 15 Minuten ruhen lassen.
11. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 1 Ei über den Teig streichen. Lassen Sie das Brot weitere 30 Minuten ruhen, während der Ofen vorheizt.
12. 20 bis 30 Minuten backen oder bis die selbstgemachten Brötchen oben goldbraun sind.
13. Obwohl man viele Schritte befolgen muss, ist dieses Brot einfach zuzubereiten und schmeckt schon beim ersten Mal perfekt! Ergibt 4 Brote in diesem mittelgroßen Kugelformat. Wenn Sie es für mehr Personen zubereiten möchten, verdoppeln Sie einfach die Menge der Zutaten.
14. Sagen Sie uns in den Kommentaren, was Sie von diesem einfachen, billigen hausgemachten Brot halten!
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