Nichts geht über die Authentizität und den Geschmack hausgemachter Mayonnaise. Es ist die perfekte Beilage, um den Geschmack von Burgern, Sandwiches, Salaten und mehr zu verbessern.
Und das Beste: Es ist viel einfacher, als Sie denken. Entdecken Sie, wie Sie es zubereiten und überraschen Sie Ihre Gäste mit einer Gourmet-Note in Ihren Mahlzeiten!
Zutaten
- Milch: 150 ml (muss sehr kalt sein)
- Knoblauch: 1 Esslöffel (gehackt)
- Frühlingszwiebel ( Schnittlauch ): 1 Esslöffel (gehackt)
- Basilikum: 3 Blätter
- Petersilie: 1 Esslöffel (gehackt)
- Soja- oder Sonnenblumenöl: 350 ml
- Zitronensaft: 1 Esslöffel
- Oregano: 1 Teelöffel
- Vollständige Würze: 1 Teelöffel (oder Salz und Pfeffer nach Geschmack)
Vorbereitung
- Geben Sie kalte Milch, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Basilikum, Petersilie, Zitronensaft, Oregano und Gewürze in den Mixer.
- Beginnen Sie mit dem Mischen bei niedriger Geschwindigkeit und achten Sie darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
- Während der Mixer noch läuft, langsam das Öl einfüllen. Dieser Schritt ist entscheidend: Die Zugabe des Öls nach und nach sorgt für die ideale cremige Konsistenz.
- Fahren Sie mit dem Vorgang fort, bis Sie eine Konsistenz erhalten, die der von uns bekannten Mayonnaise ähnelt. Dies kann einige Minuten dauern, aber es lohnt sich, geduldig zu sein.
- Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Je nach Wunsch können Sie noch mehr Zitronensaft, Salz oder Gewürze hinzufügen.
- Sobald Sie fertig sind, füllen Sie Ihre hausgemachte Mayonnaise in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Es kann bis zu einer Woche dauern.
Selbstgemachte Mayonnaise ist ein Genuss, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern Ihren Gerichten auch eine besondere Note verleiht.
Ob als Snack, auf Pommes oder als Verfeinerung eines Salats, sein authentischer Geschmack sticht hervor. Probieren Sie es aus und lassen Sie die Industrieversionen hinter sich. Genießen!