Coxon-Maulwürfe sind Rindfleisch und stellen einen Schnitt aus dem Hinterteil des Tieres dar.

Es ist ein zartes und vielseitiges Fleisch, das auf viele Arten zubereitet werden kann. Ob auf dem Grill oder in der Bratpfanne, Sie werden garantiert mehr davon essen!

Nachfolgend finden Sie einige  einfache und unkomplizierte Rezepte mit Mole Coxão,  mit denen Sie Ihr Mittag- und Abendessen praktisch und lecker zubereiten können.

Das erste ist das traditionellste und leckerste, gegrillt und super einfach zuzubereiten. Danach stellen wir Ihnen mehrere Zubereitungsalternativen zur Verfügung, die Sie genießen können.

Zutaten

• 4 fingerdicke Steaks
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl oder Olivenöl zum Braten
• 1 Esslöffel Butter     
• Vorbereitungsmodus
• Erhitzen Sie eine Bratpfanne und halten Sie sie auf mittlerer oder hoher Hitze.
• Während die Pfanne erhitzt wird, würzen Sie Ihre Filets nach Belieben mit Salz. Wenn Sie möchten, dass Pfeffer zu diesem Zeitpunkt hinzugefügt wird, können Sie sie vorsichtig zart machen, damit das Salz überall hinkommt.
• Wenn die Pfanne sehr heiß ist, geben Sie einen Spritzer Öl hinein, verteilen Sie es in der Pfanne und geben Sie dann die Filets hinein.
• Lassen Sie sie ohne Rühren backen, bis die Ränder grau sind. An diesem Punkt können Sie die Steaks wenden. Damit sie auf der anderen Seite gebacken werden.
• Bedenken Sie, dass die Filets bereits schön gebräunt und schön sind.
• Geben Sie nun die Butter in die Ecken der Pfanne und lassen Sie sie schmelzen und das Fleisch umhüllen, damit es saftig bleibt.
• Wir lassen es 3 Minuten braten und das war’s! Jetzt können Sie eine Freude sein.