ZUTATEN
320 ml (1 1/4 Tassen) Milch
100 g (1/2 Tassen) Butter (geschmolzen)
110 g (1/2 Tasse) Zucker
2 Eier
7 g Trockenhefe
720 g (5 3/4 Tassen) Mehl
1 Ei Zum Eierwaschen

METHODE
1. Milch, Butter (geschmolzen), Zucker, Eier und Trockenhefe in eine Schüssel geben und verrühren. Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen, bis sich ein glatter Teig bildet. Mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2. Nach Ablauf der Zeit den Teig auf die Arbeitsfläche geben und in 18 Stücke schneiden. Formen Sie Kugeln und legen Sie diese in die mit Backpapier ausgelegte Backform. Mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
3. Nach 45 Minuten die Brötchen mit dem Ei bestreichen und in den Ofen geben. 25 Minuten bei 190 °C/374 °F backen.
4. Alles zusammen servieren und genießen.