Selbstgemachter Pizzateig gibt Ihnen das Schöne an diesem Leben, die Familie oder unsere engsten Freunde mit gutem, hausgemachtem italienischem Essen unterhalten zu können. Hier zeigen wir Ihnen ein Rezept, mit dem Sie in kurzer Zeit einen selbstgemachten Pizzateig zubereiten können , mit Konsistenz und reichem Geschmack. Es ist sehr leicht, da es nur 2 g Bierhefe enthält und sich leicht kneten lässt. Der Pizzateig ist im Handumdrehen gebacken und Sie erhalten Pizzen mit aufgegangenem Rand, die Sie gut verdauen können. Zubereitung 40 Minuten – Kochen 35 Minuten – Ergibt 4 Portionen
Hausgemachtes Pizzateig-Rezept
Zutaten für Pizzateig
- 500 g Mehl
- 350 ml frisches Wasser
- 8 g Salz (ein Esslöffel)
- 2 g Bierhefe
- 50 g Vollkornmehl (optional)
So bereiten Sie schnell und einfach hausgemachten Pizzateig zu
Wir nehmen die Hefe, lösen sie in etwas Wasser auf und fügen einen Esslöffel Mehl hinzu. Wir lassen es ruhen und sobald die Blasen entstehen, können wir es verwenden. Wir geben das gesamte Wasser und das Mehl in einen großen Topf und beginnen mit der Knetarbeit. Die Hefe im Wasser servieren. Je gleichmäßiger der Teig wird. Während wir mit dem Massieren fortfahren. Für eine bessere Verdaulichkeit fügen Sie Kleie oder Vollkornmehl hinzu. Bei all dem kneten wir weiter, bis der Teig eine gute Konsistenz erreicht. Fügen Sie während dieses Vorgangs auch Salz nach Geschmack hinzu. Wenn der Teig gut verarbeitet ist (also eine gute Konsistenz erreicht hat), nehmen Sie ihn und geben Sie ihn in einen Behälter oder eine Schüssel. Mit einem Teller oder einer Frischhaltefolie abdecken. (ca. 25 Minuten) Sobald der Teig aufgegangen ist (ca. 25 Minuten), teilen Sie ihn in 250-g-Stücke. Nehmen Sie eine Pizzapfanne oder einen Bräter, würzen Sie ihn mit etwas Mehl und streichen Sie ihn gut durch. Schneiden Sie ein paar Stücke Mozzarella ab und legen Sie sie darauf , nachdem Sie die Tomatensauce und etwas Oregano nach Geschmack verteilt haben. Bei 180 Grad 20–30 Minuten backen und die Pizza heiß und faserig servieren. Dank wenig Hefe und Kleie wird die Pizza leicht und bekömmlich.