Wer sagt, dass man für gutes Brot einen Ofen braucht? Entmystifizieren wir dieses Konzept! Auch wenn es unglaublich erscheint, können Sie direkt in Ihrer Bratpfanne köstliches Brot mit einer knusprigen Kruste zubereiten.
Diese Methode ist perfekt für die Tage, an denen Sie den Ofen nicht einschalten möchten oder einfach keinen haben. Machen Sie sich bereit, Brot zu genießen, das Sie selbst gemacht und auf eine andere Art zubereitet haben.
Zutaten
- 500 g Weichweizenmehl
- 330 ml Wasser
- 10 gr
- 5 g Trockenhefe oder 15 g Frischhefe
- Öl (zum Einfetten der Pfanne)
Vorbereitung
- Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und formen Sie in der Mitte eine kleine Mulde.
- Wenn Sie frische Hefe verwenden, zerbröseln Sie diese in das Wasser, bis sie sich auflöst. Wenn es sich um Trockenhefe handelt, geben Sie diese einfach ins Wasser. Gießen Sie diese Mischung in die Mehlmulde.
- Fügen Sie das Salz hinzu und beginnen Sie zu mischen, bis alle Zutaten vermischt sind und einen Teig ergeben.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
- Nach dem Kneten eine Kugel formen und mit einem feuchten Tuch bedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
- Teilen Sie den Teig nach dem Ruhen in Portionen der gewünschten Größe für Ihr Brot auf.
- Heizen Sie Ihre Pfanne bei mittlerer Hitze vor und geben Sie etwas Öl hinzu.
- Nehmen Sie eine Portion Teig und rollen Sie ihn zu einer runden Form oder einer beliebigen Form aus. Den Teig in die heiße Pfanne geben.
- Backen Sie das Brot auf jeder Seite etwa 5–7 Minuten lang oder bis es goldbraun und durchgebacken ist. Sie können die Pfanne abdecken, damit sie gleichmäßiger gart.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen Teigportionen.
Brot in der Pfanne zu backen ist nicht nur praktisch, sondern auch eine andere Art, die Backkunst zu genießen. Perfekt zum Frühstück, als Snack oder einfach, um den Appetit auf frisch gebackenes Brot zu stillen. Wagen Sie es, diese Technik auszuprobieren und alle mit Ihrem Können zu überraschen! Genießen!