Die Avocado ist eine grüne Frucht, die von den meisten wegen ihres besonderen Geschmacks und ihres weichen und zarten Fruchtfleisches sehr geschätzt wird. Es wird in zahlreiche Rezepte als Vorspeise oder Dessert sowie in verschiedene salzige oder süße Saucen integriert. Sein Aussehen kann variieren und von grünem und zartem Fleisch bis hin zu schwarzem und rauem Fleisch reichen. Es ist kalorienreich, enthält aber gute Fette.

Vorteile von Avocado

Die Avocado ist eine exotische Frucht aus Mittel- und Südamerika. Es enthält Kalium, Magnesium, Vitamin B5, B6, C, K, E sowie Ballaststoffe und gute Fette.

• Es ist reich an Antioxidantien und hilft bei der Bekämpfung freier Radikale, die ein wichtiger Faktor bei der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten sein können.
• Es ist reich an Ballaststoffen. Diese helfen, Darmkrebs vorzubeugen und das Sättigungsgefühl zu steigern.
• Es ist reich an ungesättigten Fetten, die gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sind.
• Es ist reich an Vitamin B5, auch Pantothensäure genannt, das zur optimalen Nutzung der Energie aus anderen Lebensmitteln beiträgt.
• Es ist reich an Vitamin K, das für die Produktion von Proteinen notwendig ist, die für die Blutgerinnung wichtig sind.
• Es ist eine Kupferquelle, die für den Aufbau von Hämoglobin und Kollagen notwendig ist.
• Enthält Vitamin B6, das für die Produktion roter Blutkörperchen unerlässlich ist.
• Es enthält Phosphor, der eine wichtige Rolle bei der Erhaltung gesunder Knochen spielt.
• Es ist reich an Zink, das für die Wundheilung, die Entwicklung des Fötus und die Produktion von genetischem Material notwendig ist.

In den letzten Jahren ist der Preis für Avocados deutlich gestiegen. Sie können mehr sparen, indem Sie zu Hause Ihren eigenen Avocadobaum anbauen, der ebenfalls frisch und biologisch ist. Es ist nicht notwendig, über einen großen Raum zu verfügen; Der Avocadobaum ist ein kleiner Baum, der leicht zu züchten ist.

Wie man einen Avocadobaum züchtet

Zutaten:

• 1 Avocadokern
• 4 Essstäbchen
• 1 zu sein

Hinweise

• Den Kern eine halbe Stunde lang in heißem Wasser zwischen 35 und 40° einweichen. 
• Avocadokern sorgfältig säubern, 4 Zahnstocher im gleichen Abstand zueinander einstecken. Geben Sie es dann in ein Glas mit Wasser. Die Stäbchen sollten die Kernhälfte unter Wasser halten, sodass der gewölbte Teil freiliegt. Wechseln Sie das Wasser im Glas, wenn es trüb ist.
• Stellen Sie es nicht in die Sonne, sondern an einen warmen Ort, bis der Stiel wächst und die Wurzeln sichtbar werden. Dieses Wachstum kann 2 bis 6 Wochen dauern. Warten Sie, bis weitere Blätter sprießen und die Wurzeln 1 bis 2 Zentimeter groß sind, bevor Sie das Loch pflanzen.

Wie pflanzt man Getreide an?

Geben Sie Ihren Samen in einen großen Topf, der mit nährstoffreicher Erde gefüllt ist. Machen Sie dabei ein kleines Loch und achten Sie darauf, dass das Ende des Samens nach außen zeigt.

Wie pflegt man es?

Sobald Sie Ihren Avocadobaum gepflanzt haben, stellen Sie ihn an einen sonnigen Platz in Ihrem Zuhause. Bewässern Sie den Baum großzügig und regelmäßig und achten Sie darauf, dass der Boden feucht, aber nicht durchnässt bleibt. Wenn Sie bemerken, dass die Blätter trocken und dunkel werden, sind sie nicht ausreichend mit Feuchtigkeit versorgt. Stellen Sie dann Ihren Topf in die Spüle und lassen Sie das Wasser in die Spüle laufen, um den Abfluss durch das Topfloch zu gewährleisten. 

Wenn sich die Blätter hingegen gelb verfärben und abfallen, bedeutet das, dass der Baum überbewässert ist. In diesem Fall ist es notwendig, die Befeuchtung für einige Tage einzustellen und die Wassermenge in Zukunft zu reduzieren.

Bis der Baum Früchte trägt, muss man Geduld haben. In der Zwischenzeit wünschen wir Ihnen viel Spaß und seien Sie sich darüber im Klaren, dass Gartenarbeit die beste Therapie gegen Ängste und Stress ist.

Tipps zum Aufbewahren von Avocado:

• Wenn Sie grüne, unterreife Avocados kaufen, können Sie diese bei einer guten Temperatur reifen lassen, indem Sie sie in eine braune Papiertüte legen. Indem Sie einen Apfel in den Beutel geben, können Sie den Vorgang beschleunigen, da der Apfel das Ethylen diffundiert und die Frucht dadurch schneller reifen kann.
• Sie können die Avocado einfrieren, indem Sie sie zerdrücken und einen Teelöffel Zitronensaft hinzufügen.
• Um eine Verfärbung der Avocado zu vermeiden, bereiten Sie sie erst vor dem Servieren zu oder legen Sie sie in den Kühlschrank und decken Sie sie mit Plastikfolie ab.

Warnungen

• Avocado enthält eine große Menge an Vitamin K, das für die Blutgerinnung notwendig ist. Daher sollten Personen, die eine gerinnungshemmende Behandlung erhalten, ihren Konsum einschränken.
• Manche Menschen, die gegen Latex allergisch sind, können auch gegen Avocado allergisch sein, da diese dieselbe Verbindung, nämlich Hevein, enthält, von der angenommen wird, dass sie für diese Allergie verantwortlich ist.