Spinat- und Käsekörbe sind eine köstliche Option, die Sie als Vorspeise oder als Teil eines leichten Mittagessens genießen können. Dieses Rezept kombiniert die Frische von Spinat mit der Cremigkeit von Käse, umhüllt von einem knusprigen Teig, der sie unwiderstehlich macht.
Als nächstes zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diese exquisiten Körbe bequem zu Hause zubereiten.
Zutaten
- 12 Scheiben Empanada-Teig
- 500 Gramm frischer Spinat
- 20 Gramm Weizenmehl
- 20 ml Olivenöl
- 250 ml Milch
- 150 Gramm Quartirolo-Käse (oder Mozzarella)
- 1 Teelöffel Salz
- Muskatnuss nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel Wasser
Vorbereitung
- Zubereitung der Spinat-Käse-Mischung:
- Den frischen Spinat gut waschen und abtropfen lassen. Die Blätter fein hacken.
- In einer Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Spinat hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich das Volumen verringert hat.
- Das Weizenmehl dazugeben und gut vermischen, bis eine Paste entsteht.
- Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch dazugeben, bis eine cremige Masse entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Den geriebenen Käse dazugeben und verrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Buchung.
- Zusammenbau der Körbe:
- Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
- Legen Sie die Empanada-Teigscheiben in eine Muffinform oder in einzelne Törtchenformen und drücken Sie sie leicht an, damit sie sich an die Form anpassen und ein kleines Körbchen bilden.
- Die Speisestärke mit dem Wasser vermischen und den Rand der Körbe leicht bestreichen.
- Füllen Sie jeden Korb mit der Spinat-Käse-Mischung und achten Sie darauf, dass sie gut verteilt ist.
- Etwa 20–25 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Präsentation und Genuss:
- Nehmen Sie die Körbe aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie aus der Form lösen.
- Servieren Sie die Spinat-Käse-Körbchen heiß als Vorspeise oder Beilage. Genießen Sie diese köstliche Geschmackskombination!
Mit diesem Rezept können Sie Ihre Gäste mit hausgemachten Spinat- und Käsekörben überraschen, ideal für jeden besonderen Anlass oder einfach, um sich selbst eine köstliche und aromatische Kleinigkeit zu gönnen. Genießen!