Korianderpulver ist im Vergleich zu frischem Koriander länger haltbar. Sie können es länger aufbewahren, ohne befürchten zu müssen, dass es schlecht wird. Wie Petersilie. Wie man Korianderpulver und Petersilienpulver herstellt

Wenn Sie frischen Koriander kaufen, kann es vorkommen, dass es mehr ist, als Sie benötigen, und der Überschuss kann verderben, bevor Sie ihn vollständig aufgebraucht haben. Mit Korianderpulver können Sie ebenso wie mit Petersilie Abfall vermeiden.

Zutaten für die Herstellung von Korianderpulver und Petersilienpulver

• Zwei Bund Koriander.
• Zwei Bund Petersilie.
• Zwei Glasbehälter.
• Weißweinessig.

Verfahren

1. Wir entfernen die verwelkten Blätter und lassen nur die frischen und grünen übrig.
2. Wir fügen den gesamten Koriander hinzu und entfernen den Stiel. Wir entfernen alle dicken Stiele.
3. Wir retten den Stamm.
4. Wir geben den Koriander in ein Sieb
5. Bei der Petersilie entfernen wir die gelben Blätter und schneiden alle Stiele ab.
6. Wir retten die Stängel.
7. Wir waschen den Koriander und die Petersilie getrennt mit Wasser und einem Schuss weißem Essig zur Desinfektion.
8. Wir waschen, bis kein Schmutzwasser mehr austritt.
9. Wir nehmen es aus dem Wasser und legen es zum Trocknen in einen Behälter.
10. In einem Topf mit Wasser werden wir die Größen waschen. Wir entleeren, wir sparen. und wir wiederholen den gleichen Vorgang mit den Korianderstängeln. Wir waschen, bis kein Schmutzwasser mehr austritt.
11. Wir legen den Koriander auf ein Baumwolltuch, damit er zu trocknen beginnt. Wir können mit Küchenpapier nachhelfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und so können wir mit der Herstellung des Pulvers beginnen.

Verfahren zum Kochen von Koriander und Petersilie

1. Wir legen den Koriander auf ein Backblech und stellen ihn für 10 Minuten bei 200°C in den Ofen.
2. Dasselbe machen wir mit der Petersilie, wir trocknen sie mit einem Handtuch, Küchenpapier oder mit einem Ventilator. Das Ziel besteht darin, überschüssiges Wasser zu entfernen und nicht vollständig auszutrocknen.
3. Wir stellen es für 10 Minuten bei 200°C in den Ofen.
4. Sie können die Korianderstiele auf eine Serviette legen und in einem gut verschlossenen Beutel ohne überschüssige Luft aufbewahren. Der Stiel hält etwa vier Wochen. Der Vorgang mit Petersilienstängeln ist genau der gleiche.
5. Nach 10 Minuten im Ofen ist die Petersilie vollständig trocken.
6. Zerkleinern Sie die Petersilie mit der Hand und bewahren Sie sie mithilfe eines Trichters in einem Behälter auf.
7. Wir decken es ab und es hält bis zu einem Jahr.
8. Wir wiederholen den Vorgang mit dem Koriander, zerdrücken ihn von Hand und bewahren ihn mit einem Trichter in einem Behälter auf. Wir decken es ab und es hält bis zu einem Jahr.

Jetzt bereiten wir den Koriander und die Petersilie in einer Pfanne zu, falls Sie keinen Ofen haben.

1. In eine mehr oder weniger große Pfanne geben wir den Koriander und dieser Vorgang ist der gleiche für die Petersilie.
2. Wir kochen es bei starker Hitze 20 Minuten lang oder bis es vollständig getrocknet ist.
3. Sobald es kalt ist, legen wir es auf einen Teller, zerdrücken es mit den Händen, geben es mit einem Trichter in einen Behälter und verschließen ihn mit dem Behälter.
4. Es wird uns etwa ein Jahr lang reichen.