Erleben Sie mit dieser Pizza aus geriebenen Kartoffeln eine neue Variante des Abendessens! Mit einem knusprigen Kartoffelboden und würzigen Belägen wird dieses Gericht garantiert zu einem Lieblingsgericht. Einfache Zutaten und einfache Schritte machen dies zu einer perfekten Mahlzeit für jeden Abend der Woche.
Zutaten
Für die Zubereitung dieser leckeren geriebenen Kartoffelpizza benötigen Sie:
- Kartoffeln: 5, geschält und gerieben
- Eier: 2
- Naturjoghurt: 20 g
- Mehl: 100g
- Backpulver: 5g
- Rote Zwiebel: 1, fein gehackt
- Süße rote Paprika: 1, fein gehackt
- Harter Mozzarella-Käse: 100 g, gerieben
- Frühlingszwiebeln: Ein Bund, in dünne Scheiben geschnitten
- Pflanzenöl: Zum Braten
Anweisungen
Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre geriebene Kartoffelpizza zuzubereiten:
Bereiten Sie die Kartoffeln vor
- Kartoffeln reiben: Kartoffeln schälen und reiben. Die geriebenen Kartoffeln einige Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Abgießen und so viel Wasser wie möglich auspressen.
Die Kartoffelbasis zubereiten
- Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel die geriebenen Kartoffeln, Eier, Naturjoghurt, Mehl und Backpulver vermengen. Gut verrühren, bis eine teigartige Konsistenz entsteht.
Bereiten Sie den Belag vor
- Hacken und reiben: Die rote Zwiebel und die süße rote Paprika fein hacken. Den Mozzarella reiben. Die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
Kochen Sie die Basis
- Öl erhitzen: Etwas Pflanzenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Kartoffelmischung kochen: Die Kartoffelmischung gleichmäßig in der Pfanne verteilen, sodass eine dicke Kruste entsteht. Etwa 5–7 Minuten kochen lassen oder bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
Toppings hinzufügen
- Belag: Gehackte Zwiebeln und rote Paprika gleichmäßig über den Kartoffelboden streuen. Mit geriebenem Mozzarella und geschnittenen Frühlingszwiebeln belegen.
Backen
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (392 °F) vor.
- Backen: Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie etwa 10–15 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Aufschlag
- Abkühlen und servieren: Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden einige Minuten abkühlen lassen. Genießen Sie Ihre köstliche geriebene Kartoffelpizza!
Tipps für den Erfolg
- Überschüssiges Wasser entfernen: Stellen Sie sicher, dass die geriebenen Kartoffeln gut abtropfen und ausgepresst sind, um möglichst viel Wasser zu entfernen und so einen knusprigen Boden zu erhalten.
- Gleichmäßiges Garen: Verteilen Sie die Kartoffelmischung gleichmäßig in der Pfanne, um ein gleichmäßiges Garen und eine einheitliche Kruste zu gewährleisten.
- Belag-Variationen: Für zusätzlichen Geschmack können Sie gerne andere Beläge wie gekochten Speck, Pilze oder Spinat hinzufügen.
Gesundheitliche Vorteile
Diese Pizza aus geriebenen Kartoffeln ist nicht nur lecker, sondern bietet auch einige ernährungsphysiologische Vorteile:
- Vitaminreich: Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika sind reich an Vitamin C und B6, die die Immungesundheit und Energieproduktion unterstützen.
- Hoher Ballaststoffgehalt: Das Gemüse in diesem Gericht liefert Ballaststoffe, unterstützt die Verdauung und sorgt für ein Sättigungsgefühl.
- Protein: Eier und Käse sind eine gute Proteinquelle, die für die Muskelreparatur und das Muskelwachstum unerlässlich ist.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, Sie können jede beliebige Käsesorte verwenden. Cheddar, Feta oder Parmesan sind tolle Alternativen.
Wie bewahre ich Reste auf?
Bewahren Sie übrig gebliebene Kartoffelpizza bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Kann ich dieses Gericht glutenfrei zubereiten?
Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um dieses Rezept für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet zu machen.
Welche Dip-Saucen passen zu dieser Pizza?
Servieren Sie die Kartoffelpizza mit Dip-Saucen wie Sauerrahm, Marinarasoße oder einer Knoblauch-Aioli für zusätzlichen Geschmack.
Abschluss
Diese geriebene Kartoffelpizza ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, eine einzigartige Pizzavariante zu genießen. Mit ihrem knusprigen Kartoffelboden und den würzigen Belägen ist sie perfekt für jede Mahlzeit. Genießen Sie dieses herzhafte und sättigende Gericht mit Ihrer Familie und Ihren Freunden und machen Sie es zu einem festen Bestandteil Ihres Abendessens!