Brambor-Knoblauchbuttersteak
Zutaten:
4 Lendensteaks, etwa 2,5 cm dick
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 Pfund neue Kartoffeln, halbiert
2 Esslöffel Olivenöl
4 Nelken, Meeräsche
Esslöffel ungesalzene Butter
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Anleitung:

Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Steaks nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
In einer großen Schüssel die halbierten Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Die Kartoffeln auf das vorbereitete Backblech legen und 20 Minuten backen.
Während die Kartoffeln kochen, erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Steaks in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten lang oder bis sie gebräunt und bis zum gewünschten Gargrad gegart sind.
Die Steaks aus der Pfanne nehmen und zum Ruhen beiseite stellen.
Geben Sie den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne und kochen Sie ihn 30 Sekunden lang oder bis er duftet. Die Butter einrühren, bis sie geschmolzen und mit dem Knoblauch vermischt ist.
Legen Sie die gekochten Steaks auf eine Servierplatte und gießen Sie die Knoblauchbutter darüber.
Die Steaks mit den Bratkartoffeln servieren und mit gehackter Petersilie garnieren