Selbstgemachte Kekse zuzubereiten kann günstiger sein, als sie im Laden zu kaufen, vor allem, wenn Sie die Grundzutaten in großen Mengen kaufen.
Durch die Zubereitung zu Hause haben Sie die volle Kontrolle über die verwendeten Zutaten, können auf künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe verzichten und sich für frische, natürliche Zutaten entscheiden.
Zu Hause Cupcakes zu backen kann eine unterhaltsame und kreative Aktivität sein, die man allein oder mit Freunden und der Familie unternehmen kann. Es ist eine tolle Möglichkeit, sich die Zeit zu vertreiben und ein kulinarisches Projekt zu genießen.
Zutaten für die Zubereitung hausgemachter Biskuitkuchen
- 140 g Butter
- 60 Gramm Zucker
- 50 Milliliter Milch
- 15 g Hefe
- 380 g Mehl
- Eine Prise Salz und Vanille
Verfahren
- Wir heizen den Backofen auf 180°C (350°F) vor und belegen dann ein Backblech mit Backpapier oder fetten es einfach ein.
- In einem großen Behälter die weiche Butter mit dem Zucker verrühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
- Wir fügen der Butter-Zucker-Mischung die Milch und die Vanilleessenz hinzu und mischen weiter, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- In einen anderen Behälter geben wir das gesiebte Mehl und die Hefe. Dann geben wir das gesiebte Mehl und die Hefe zu der Mischung aus Butter, Zucker, Milch und Vanille. Wir fügen eine Prise Salz hinzu, um die Aromen zu intensivieren.
- Wir fangen an, den Teig vorsichtig zu kneten, bis alle Zutaten gut vermischt sind und ein weicher Teig entsteht.
- Mit unseren Händen formen wir kleine Teigkugeln in der gewünschten Größe und legen sie auf ein vorbereitetes Backblech, wobei wir zwischen ihnen einen Abstand lassen, damit sie sich beim Backen ausdehnen können.
- Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kekse etwa 12–15 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und sich fest anfühlen.
- Nach dem Backen nehmen wir die Kekse aus dem Ofen und lassen sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor wir sie auf ein Kuchengitter legen können, damit sie vollständig abkühlen können.
- Sobald sie kalt sind, können sie genossen werden.
Zusätzliche Tipps
- Die Qualität Ihrer Zutaten wirkt sich direkt auf den Geschmack und die Textur der Kekse aus. Verwenden Sie frische Butter, zimmerwarme Eier und hochwertiges Mehl.
- Lassen Sie die Kekse einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen. Dadurch wird verhindert, dass sie brechen.