Du wirst brauchen:

Kruste:
1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
1/2 Tasse geschmolzene ungesalzene Butter
Füllung:
16 Unzen Frischkäse, weich
1 Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 große Eier
1 Tasse Crème fraîche
1/2 Tasse gehackte Pistazien
1 1/2 Tassen Kirschkuchenfüllung

Reiserouten:

Bereiten Sie die Kruste vor: Heizen Sie den Ofen auf 325 °F (165 °C) vor. Graham-Cracker-Krümel mit geschmolzener Butter vermischen und auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten 9×13-Zoll-Pfanne drücken. Entspannen Sie sich beim Zubereiten der Füllung.
Füllung zubereiten: Frischkäse mit Zucker glatt rühren, Vanilleextrakt einrühren. Die Eier einzeln hinzufügen und dann die Crème fraîche unterrühren.
Zusammenbauen: Füllung auf der Kruste verteilen. Den Kirschkuchen füllen und vorsichtig mit einem Messer schwenken. Gehackte Pistazien darüber streuen.
Kochen: 40–45 Minuten lang oder bis es fertig ist, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden lang im Kühlschrank lagern.

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten | Kcal: 320 kcal | Portionen: 16