Zutaten:
1 Baguette, in ½ Zoll dicke Scheiben geschnitten (ca. 8 Scheiben)
6 Eier
1 Esslöffel Butter
1 kleine Zwiebel, gehackt
250 Milliliter (1 Tasse) Vollmilch
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
¼ Teelöffel Paprikapulver
¼ Teelöffel Knoblauchpulver
140 Gramm (5 Unzen) geriebener Gruyère-Käse (oder ein beliebiger Käse)
Anleitung:
Den Ofen auf 390 Grad Fahrenheit (200 Grad Celsius) vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver verquirlen.
Die Hälfte der Brotscheiben in einer Lage in der vorbereiteten Auflaufform anordnen. Mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen.
Die Hälfte der Eiermischung über das Brot und den Käse gießen.
Mit den restlichen Brotscheiben und dem restlichen Käse belegen.
Gießen Sie die restliche Eiermischung darüber.
Bestreichen Sie die Oberseite mit Butter.
Backen Sie das Ganze 15 Minuten lang oder bis die Eier fest sind und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Tipps:
Sie können für dieses Rezept jede beliebige Brotsorte verwenden, z. B. Baguette, Challa oder sogar Croissants.
Wenn Sie keine Vollmilch haben, können Sie fettarme Milch oder sogar Sahne verwenden.
Sie können Ihrem Eierauflauf auch andere Zutaten hinzufügen, z. B. gekochten Speck, Wurst oder Schinken.
Reste können bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.