Die Tatsache, dass dieses Rezept für die gebratenen Courgette -Scheiben in einer Pfanne nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch in Bezug auf den Geschmack außergewöhnlich ist, macht es sehr deutlich, warum es eines der beliebtesten Gerichte ist, die Sie zweimal pro Woche zubereiten möchten! Die mit einem Käseteig bedeckten Courgette -Unterlegscheiben stellen einen köstlichen Snack, eine Beilage oder sogar ein leichtes Hauptgericht dar, wenn Sie mit einem frischen Salat serviert werden. Jetzt geben wir speziell, wie diese köstlichen Zucchini -Unterlegscheiben auf einfache und schnelle Weise vorbereitet werden.

Zwei mittelgroße Zucchini, die in Scheiben geschnitten sind, sind wesentliche Zutaten.

Einhundertfünfzig Gramm geriebener Käse (wählen Sie eine Art Käse, der gut schmilzt, wie Mozzarella oder Cherdar).
150 Gramm 00 Mehl
Zwei Eier
Zu schmecken, einschließlich Salz und Pfeffer
Zum Braten Öl (es ist gut für das Gemüse und die Raps.

Frühe Vorbereitung:
Für den Teig machen Sie sich bereit:
Brechen Sie zunächst die Eier in einer großen Schüssel und schlagen Sie sie dann sanft.

Wenn die Eier geschlagen wurden, fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und mischen Sie gut.
Fügen Sie Salz und Pfeffer zum Geschmack hinzu und würzen Sie mit Salz.
Um den Teig glatt und sehr dicht zu machen, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken, integrieren Sie das Mehl nach und nach das Mischen der Eier und Käse. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis der Teig glatt ist. Sie können dem Teig ein wenig Wasser oder Milch hinzufügen, um seine Konsistenz zu ändern, wenn es übermäßig dicht sein sollte.

Beginnen Sie mit dem Waschen der Zucchini und schneiden Sie sie dann in Scheiben von etwa einem Viertel Zentimeter dick. Um überschüssige Luftfeuchtigkeit aus den Scheiben der Zucchinosen zu beseitigen, trocknen Sie sie mit absorbierendem Papier. Dies wird dazu beitragen, dass sie knusprig werden, wenn sie gebraten werden.
Um das Öl zu erhitzen, gießen Sie eine ausreichende Menge in eine Pfanne, damit es den Boden der Pfanne vollständig bedeckt, und erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze.

Stellen Sie vor dem Kochen der Courgettes sicher, dass jede Courgette -Waschmaschine auf beiden Seiten gut bedeckt ist und in den Teig eintaucht.

Sorgfältig die mit beheizten Öl bedeckten Courgette -Unterlegscheiben anordnen. Wenn Sie möchten, dass sie golden und knusprig werden, braten Sie sie etwa zwei oder drei Minuten pro Seite.
Durch die Arbeit in Lose können Sie verhindern, dass die Pfanne überfüllt ist, was zu einer Absenkung der Öltemperatur führen und zu einer weichen Rundheit führen kann.

Bewegen Sie sie unmittelbar nach dem Frittieren der Zucchini -Unterlegscheiben auf einen mit absorbierenden Papier bedeckten Teller, damit ein überschüssiges Öl vollständig herauskommt.
Der beste Weg, sie zu schmecken, ist, wenn sie noch heiß sind. Sie können mit einer Vielzahl von Saucen begleitet werden, darunter Ranchsauce, Marinara -Sauce oder sogar eine einfache Joghurtsauce.

Sie können verschiedene Arten von Käse verwenden, um eine breite Palette von Geschmacksrichtungen zu schaffen. Probieren Sie also einige andere aus. Es gibt eine gute Balance zwischen Geschmack und Skiaufzug, die durch die Kombination von Mozzarella und Parmesan erreicht werden kann.
Ergänzungen von Kräutern: Wenn Sie dem Teig einen krautigeren Geschmack geben möchten, können Sie versuchen, gehackte Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzuzufügen.

Tipps zum Servieren: Sie sind ausgezeichnete Vorspeisen oder können als Beilage mit wichtigen Gängen wie gegrilltem Fleisch oder einem gut vorbereiteten Salat serviert werden.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass diese in einer Pfanne übersprungenen Zucchini -Scheiben eine Demonstration der Anpassungsfähigkeit der Zucchini und darüber, wie einige einfache Zutaten sie in eine oft angeforderte Mahlzeit verwandeln können. Schätzt die Einfachheit des Zubereitungsprozesses und den angenehmen Geschmack, der mit jedem Biss, knusprig und käse einhergeht.