Zutaten
Zucchiniblüten
12-15
VERKAUF
schmecken
ERDNUSSKERNÖL
schmecken
FÜR DEN SCHNELLEN TEIG
MEHL TYP 00
300 gr
KALTE MILCH
250 gr
EI
3
HEFE FÜR herzhafte Kuchen
1/2 TL
VERKAUF
1 Prise

Kommen Sie und bereiten Sie die frittierten Zucchiniblüten zu
Schritt 1Um die frittierten Zucchiniblüten zuzubereiten, reinigen Sie zunächst die Zucchiniblüten: Entfernen Sie die äußersten Filamente und trennen Sie die Blüten mit Stempel 1 vom Stiel. Spülen Sie sie anschließend vorsichtig unter fließendem kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Blatt saugfähigem Küchenpapier trocken.

Schritt 2
Jetzt widmen Sie sich dem Teig: Geben Sie Mehl, Milch, Eier und eine Prise Salz in eine Schüssel. 2. Schlagen Sie, fügen Sie die Instanthefe hinzu und verrühren Sie, bis ein flüssiger, glatter und klumpenfreier Teig entsteht. Stellen Sie sicher, dass die Milch aus dem Kühlschrank kalt ist, um dank des Thermoschocks mit dem kochenden Öl knusprige frittierte Speisen zu erhalten.

Schritt 3
Reichlich Erdnussöl erhitzen. Tauchen Sie in der Zwischenzeit jeweils eine Blüte in den Teig und halten Sie sie mit einer Zange fest 3.

Schritt 4

Decken Sie die Blume von allen Seiten vollständig mit dem Pastell ab, heben Sie sie dann um 4 cm an und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.

Schritt 5

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite